吃海参就到丰泽园！

被誉为“海味八珍”之一的海参，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，疏肝解郁、益气养血，还可以增强机体免疫力。还在等什么？赶快来丰泽园，品尝海参宴吧。

　　丰泽园饭店的前身丰泽园饭庄创办于1930年，曾是旧京城“八大楼”之一。由于在开业之初，就有了菜肴精美、风味纯正、待客文明、服务热情的美名，所以一直是达官显贵、社会名流的聚宴之所，在北京当时是最具代表性的山东菜系饭庄。

　　丰泽园饭庄经营的山东菜，主要由济南风味和胶东风味组成。菜肴特点是“清、鲜、香、脆、嫩”，尤以鲜为最，素有“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”、“穿鞋内联升，吃菜丰泽园”的说法。烹调技法擅长“爆、炒、烧、炸、扒、溜、蒸”。

　　丰泽园历来名厨会聚，1949年后，更是新人辈出，其个人的代表菜花样繁多，技压京城。丰泽园的看家菜“葱烧海参”更是餐中之精品，此菜曾在1983年的全国首届烹饪大赛中，一举夺魁，荣获金奖。

＞＞　特色菜品　＜＜

葱烧海参

清拌海参

小米辽参

山东海参

油焖大虾

干烧大黄鱼

烩乌鱼蛋汤

椒麻鹌鹑腿

九转肥肠

地址：北京市西城区珠市口西大街83号

交通路线：乘坐地铁7号线到珠市口站下车