2019中国·怀来首届饮食文化节开幕

金秋送爽，花果飘香，珍馐荟萃，争奇斗艳。近日，由怀来县工商业联合会主办的以“喜迎七十华诞，挖掘怀来饮食文化，打造怀来饮食文化品牌，助力怀来旅游发展”为主题的2019中国·怀来首届饮食文化节在天元大酒店拉开帷幕。县委常委、政府副县长张延光出席开幕式并讲话，县人大副主任、工商联主席谈继东宣布2019中国·怀来首届饮食文化节开幕，县工商联常务副主席陆斌、怀来县工商联服务业商会会长吕俊彦、张家口长城酿造（集团）有限责任公司董事长助理申科伟分别致辞，张家口市商业联合会顾问白玉香，友好县区协会领导，主办、承办、协办和支持单位领导，县有关科局领导，全体会员企业负责人、参赛单位代表及员工出席开幕式。

本次活动是第二十届怀来葡萄节的重要活动之一，以怀来饮食+怀来文化的形式向国庆七十周年献礼。为喜迎冬奥，筛选、打造怀来特色名菜奠定基础，所有获奖名菜将入编《怀来美食地图》和《2019中国·怀来首届饮食文化节纪念册》。

本次饮食文化节包括开幕式、怀来饮食展和厨艺大赛三大项内容。开幕式在天元大酒店楼前举行，饮食展和厨艺大赛在天元大酒店三楼宴会厅举行。三楼大厅，光彩夺目，满室生香。参展单位八仙过海，各显神通，展台上佳品珍馐琳琅满目，造型各异，异彩纷呈，各有千秋，荟萃了怀来美食佳肴特色精品。三楼大厅和副厅，同时展出了怀来名优特产和特色食材、名酒名饮。

厨艺大赛，20家参赛单位抽签决定出场顺序，每个参选单位烹制两道菜。第一道菜品为规定菜，第二道菜品为自选菜。规定菜体现厨师基本功，自选菜体现怀来特色，展示文化底蕴、内含和寓意。各位参赛选手纷纷亮相，一展身手，或素或艳，或浓或淡，素艳相适，浓淡相宜，各领风骚，惊喜不断，创意菜新颖独特，造型菜巧夺天工，美味菜沁人心脾，令评委和观众大饱眼福口福。活动特邀国际饮食养生研究会会长张文彦等五位专家担任评委。经过激烈角逐，决出金奖6名，银奖6名，优秀奖8名。

天元大酒店、怀来宾馆、蓝鲸酒店、怀来印象、四路聚饭店、祥福居荣获本次大赛金奖；隆福同祥、银杏庄园、京北人家、桑干酒庄天之韵餐厅、葡缇泉（帝曼温泉）、北宗黄酒宴荣获本次大赛银奖；圣芳斋、张北莜面馆、顺鑫楼、夏记老字号、盛苑酒家3号店、熟胡椒、瑞清波、土木宾馆荣获本次大赛优秀奖；葡缇泉（帝曼温泉）荣获网络投票最佳人气奖。颁奖现场，县工商联、县服务业商会和县餐饮协会联合为获奖单位授牌，白玉香、谈继东等领导为获奖单位颁发奖杯、奖牌。

颁奖结束后，全体获奖单位代表与领导、评委合影留念。饮食节期间，还将围绕挖掘怀来特色美食、提高烹饪技术、高质量办好饮食节等开展系列专题研讨、座谈活动，获奖美食品尝、分享、推介活动，与葡萄节整体活动同步进行。

本次活动实现了三个怀来第一：第一次深入挖掘怀来特色食材与本地饮食文化；第一次举行怀来最高水平的厨艺大赛；第一次实现两个现场（厨房与会场）无缝直播。

本次活动由怀来县工商联服务业商会和怀来县餐饮协会承办，天元大酒店、怀来县工商联农旅商会、怀来县工商联担保商会、怀来县作家协会协办，活动得到张家口商业联合会、中共怀来县委、怀来县人民政府，有关科局，以及张家口长城酿造（集团）有限责任公司等企业的大力支持，北京、延庆区、崇礼区、涿鹿县餐饮协会和酒店领导出席了本次活动，活动取得圆满成功。