正宗老北京铜锅涮肉

01地道京味儿涮肉

正宗的老北京涮羊肉，讲究清水至简的汤底，是对至纯美味的绝对考验。京门老爆三的清汤，加一点红枣、枸杞、紫菜、姜片、大葱段，没有添加任何油脂。老北京涮羊肉的灵魂搭档，当然是芝麻酱。芝麻酱里放了芝麻、蚝油、香菜、小葱等多种调料，丰富味觉层次。芝麻花生的香甜搭配涮肉的鲜嫩爽口，唇齿留香，那味道真是回味无穷。

02独一无二的鲜嫩肉质

老北京铜炉火锅，重点就是涮羊肉！店里的羊肉都是当天采购，不但肉质鲜嫩，而且膻味小。纯手工切制，挂盘不掉！手切羊腿肉，涮锅无渣沫！放入一片，待变色微卷后，再滚一滚麻酱，羊肉鲜香拌着酱香，入口即化，那滋味和迷之快感根本让人停不下来！入口即化，酱香肉香合二为一，铜锅热腾腾，胃里暖乎乎，怎么一个爽字了得！

03地道老北京味儿用餐环境

京门老爆三的环境，颇有老北京腔调，满是木质结构，古韵十足。极具个性的格调，复古的墙面画，让人瞬间穿越到古典与现代交汇的老北京。屋里三五好友围着热气腾腾的汤锅，涮涮羊肉，闲聊几句，再小酌一番，这就是老北京最真实幸福的味道。

吃优质的铜锅涮肉，享舒适的环境，这样的店儿，小编决不让你多花钱，来不及解释了，快上车！

京门老爆三

传统手切鲜羊肉

羊肉鲜不鲜看色泽就知道，红白相间的纹理颜值惊人，白肉略少，红肉居多肯定超有弹性，只有新鲜不注水的羊肉才可以立盘不掉，如果羊肉不够好，肉里的水分较大，就会滑下。

精品肥牛一号

带着美丽而富有层次感的花纹，颜值美到炸裂~牛肉超级嫩，久煮不老！放到铜锅里一涮，吃到嘴里第一口是鲜嫩，第二口是汤汁浓郁的鲜香，越嚼越爽，越嚼越香！

杏仁豆腐

第一眼被杏仁豆腐的颜值惊艳了，白白嫩嫩的豆腐，加上简单的装饰，往那里一放，便让人移不开眼，加上浓郁的杏仁味，和软糯嫩滑的口感，让人回味无穷！

鱼豆腐

外表呈正方形块状、颜色金黄的鱼豆腐，是火锅受欢迎的菜品之一，吃起来厚实Q弹有嚼劲，加上蘸料，是你喜欢的味道~

双拼豆腐

鲜豆腐和冻豆腐，经由沸腾的锅底涮煮，所有汤汁被吸收进去，咬一口，流淌出汁液的感觉非常满足~

金针菇

外形整齐洁白的金针菇本身是没有味道的，味道来自于所吸收的汤底，加之独特的入口顺滑嚼起来脆爽的特点，在火锅里涮煮后，吃到嘴里滋味十足!

大白菜

朴实的一道食材，包容性却非常强，在火锅里涮煮之后的白菜，浸润了火锅的味道，释放在舌尖，吃一口，那叫满足~

蒿子杆

色泽嫩绿的茼蒿，因为它本身特别的味道，喜欢的人往往赞不绝口，在火锅里涮煮后，火锅的味道和茼蒿特别的口感结合，也是值得尝试的美味~

铜炉火锅，锅当然很重要，店家专门找巧手打造，一口就上千元，锅身够高，以保证火候的均匀。不同于南方锅底的丰富多样，老北京火锅的锅底讲究原汁原味吃的就是肉的鲜美！清淡到一根大葱、几片生姜，两粒大料就可以搞定。

围炉而坐吃的就是那个氛围，红红火火热热闹闹的，暖身暖胃！还在等什么？打卡京门老爆三，地道北京味儿温暖你的胃！

温馨提示

营业时间：周一-周五：11：00-21：30

电话：010-67658083

地址：北京市朝阳区左安门外饮马井45号