探寻京城8家有趣的咖啡小馆

  • 2021-06-01 13:52:21
  • TimeOut北京

有趣的人往往更加热爱生活,他们善于从细微的事物中发现乐趣,从而变得更加有趣。于咖啡而言,有趣的灵魂或许并不是什么先决条件,但如果一家咖啡馆的主理人是个有趣的人,那么他做出的咖啡口感自不会差,细品下来,还会觉得口中的咖啡也被赋予了一丝趣味。

早前,我们探访了一些京城新开的咖啡馆,他们大多面积不大、价格亲民、口感不俗,在环境与装饰的细节里,藏着主理人对咖啡的热爱。话不多说,希望今天文中的8家咖啡小馆,可以为同样喜爱咖啡的你带来共鸣。生活不易,咖啡懂你。

1潜水爱好者宠物友好咖啡厅

Buddy.Café

朝阳区二十二院街艺术区东区6号楼29号

183 1128 0711

周一至周五 09:00-18:00,周六至周日 10:00-18:00

Buddy.Café的故事是从一场疫情开始的,因为疫情的缘故,老王下岗了,几经面试无所收获,家人建议老王去做自己喜欢的事情——做咖啡。经过一个月的选址后,Buddy.Café开在了二十二院街艺术区里,又因为老王酷爱潜水,所以店名便使用了潜水员一看就心领神会的“Buddy”。

潜水镜模样的门店LOGO、墙上装饰着的潜水用具、围绕着潜水主题风格的特调咖啡……从环境到饮品无一不体现着潜水元素,甚是有趣。目前店内选用埃塞俄比亚拼哥伦比亚拼巴西的意式拼配豆,风味以热带水果与坚果巧克力为主,可选择普通牛奶,亦可替换为燕麦奶或冰博克,满足不同口味偏好。

咖啡中最为吸睛的当属两款“潜水特调”。朝暮用单品冷萃、甜酒、椰汁制作而成,咖啡与酒的搭配,看似矛盾,却给人一种介于微醺与清醒之间的奇妙感受,咖啡香、椰香、酒香,三者混合在一起,口感苦中带甜,又不会过分甜腻,还有一丝清爽。加之四周的潜水布景,竟有种在海边度假的惬意之感。

另一款暗流是抹茶爱好者不能错过的好味。选用五十铃抹茶放入碗中,加入少许温水,用茶筅均匀搅拌成糊状,通过茶筅刷出的浓厚泡沫,微甜不涩,清新爽口,有一种酷似海苔的味道,与浓缩咖啡碰撞出美妙的口感。

除此以外,还有多款经典意式咖啡、单品咖啡、非咖啡饮品等,店面虽小,饮品颇丰。而且对宠物很是友好,甚至在店内专门设置了“爱宠交友公告栏”。闲时不妨去店里转转,跟好客的老王聊聊天,手中的咖啡定会让你心生欢喜。

2国贸迷你街边店

Creeper Coffee

朝阳区光华路8号

137 1877 6065

07:30-19:30

开在光华路街边的Creeper Coffee,由一群热爱咖啡的年轻人创立,名字的寓意为“像爬山虎一样向上攀援”。门店以白色为主,看上去很是简单干净,墙上挂着的“被迫营业”的帘子、小巧的绿植等,装点环境的同时,又为门店增添了趣味。

其实Creeper Coffee的门脸儿很小,小到没有座位可供堂食,即使是跟着导航走,一不小心也会与它擦身而过。但正是这样一家迷你街边店,自带清新脱俗的气质,收获了众多咖啡迷们的喜爱。

Creeper Coffee使用的豆子主要为两款拼配豆。一款是中深度烘焙的巴西、哥伦比亚、印度尼西亚拼配豆,具有巧克力风味,并伴有香橙汁的微酸口感,甜感佳。另一款是中度烘焙的哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度尼西亚拼配豆,其中蕴含优质果酸,带有蜂蜜和巧克力的风味。

虽然已经入夏,但仍然想要与你分享一杯热的桂花酒酿拿铁。并不是什么养生之道,只是喝下去不会觉得燥热,只会感觉胃里暖暖的,很舒服。作为Creeper Coffee特调咖啡里的明星饮品,桂花酒酿拿铁在浓郁的咖啡香气中夹杂着桂花与酒酿的发酵香,闻起来很是诱人。

令人惊喜的是,入口可明显感受到酒酿桂花的香甜,不腻口也不会压过咖啡的风头。不时还会吃到酒酿桂花粒,这一点很是少见,即使不是“桂花脑袋”,也会喝得着迷。

除了美式、澳白等经典咖啡外,还可选择冰砖拿铁、青瓜美式等咖啡驱散暑气。从12元一杯的意式浓缩,到28元一杯的冰博克拿铁,在寸土寸金的国贸商区,Creeper Coffee的性价比显得格外优秀,而且咖啡师的技艺和咖啡口感双双在线,好感度顿时又升了几个level。

3大堂一角偶遇咖啡惊喜

B.A.E CAFE(达美中心T2店)

朝阳区达美中心2号楼一层大堂

139 1033 8038

周一至周五08:00-19:00

开在达美中心T2大堂一角的B.A.E CAFE,是偶然间发现的宝藏咖啡小馆。门店小巧而精致,以黑色为主色调,看起来酷酷的,质感十足。店内摆放着的各式手办又透着童趣,与四周的环境融合在一起,不会觉得突兀,还有种反差的萌感。

非常喜欢主理人对于B.A.E的解释——Be always enjoying coffee & life。现在人们的生活节奏这么快,喝咖啡时的心境才更应该有“永远享受咖啡与生活,永远享受当下”的豁达明朗。

B.A.E的豆子由巴西喜拉多、危地马拉特南果、哥斯达黎加塔拉珠、耶加雪菲柯切尔G2、曼特宁5款阿拉比卡咖啡豆拼配而成。超爱冰博克系列里的污Dirty,用浓缩搭配冰博克牛奶,分层感明显,看着浓缩咖啡缓缓渗入牛奶中,有种说不出的愉悦。在店长的建议下三口喝完,第一口的咖啡纯粹微酸,第二口的咖啡混合着冰博克的醇厚香甜,喝到最后一口时仍然可以感受到沉淀到杯底的咖啡余韵。

喜甜又不怕热量的话,可以试试抱抱爆米花拿铁。丝滑拿铁上盖搅打奶油与焦糖爆米花,奶油绵密香甜,爆米花却是脆脆的。这样一杯在爆米花作用下的咖啡,竟然让人产生了下一秒是去看电影的喜悦之情,还是一场期待已久的电影。

除此以外,饮品单上的选择很多。经典意式咖啡、手冲、特调、网红燕麦奶系列……基本上市面上的咖啡种类在这里都可以找到,而且意式咖啡所用的都是万得妙鲜牛乳,尽可能地将精品豆的原有风味放大,以保证咖啡与奶可以更好地融合与衬托彼此。

周六至周日可至位于达美中心五层的达美中心空间店。

4花臂老赵得意之作回归

il gatto coffee意咖多

朝阳区秀水东街1号圭亚那大使馆对面

138 1036 6993

10:00-19:00

经过一路辗转升级,花臂老赵的il gatto coffee意咖多终于回归。如何来形容老粉们的喜悦之情呢?大概就是喜大普奔奔走相告告诉你要排好久的队还是要去……

印象中老赵一直是个有趣的人,也是个爱折腾的人(非贬义),这一点从意咖多的新址就能看得出来。新址的室内有一个特别通透的大天窗,正对吧台上方,坐在吧台位时,已经在脑海中呈现出,不论何时至此,只要抬头即可将窗外的四季变化尽收眼底。

新址的空间变得更为宽敞,不变的除了简单明亮的装修风格以外,还有看着眼熟的学校桌椅、吧台椅、大铁桶等那些勾人回忆的老物件,尽管如此,老物件跟新环境搭配在一起,熟悉又陌生,像老朋友带来的新惊喜。

意咖多延续了老店的菜单风格,划分为黑、白、定、制四大类。在白(奶咖)中,白夜是经典款中的经典,先将牛奶倒入杯中形成“白”,之后倒入的浓缩咖啡形成“夜”,口感层次依次呈现为浓缩咖啡的厚重、牛奶混合咖啡的醇香、牛奶的香甜,如果初次到店不知道喝哪款的话,白夜会是不错的选择。

在定(与咖啡有关的特调)中,用血橙汁搭配雪碧制成的血猎犬口感酸甜清爽,加入金汤力的银魂则为咖啡赋予了酒精的微醺。而黑珍珠更像是加浓的特调巧克力,一杯即可感受咖啡香与可可香的双重魅力。

除此以外,手冲爱好者们不能错过制(单品豆),TOH1、COE1等10款单品豆子,让你一次过足咖啡瘾。值得一提的是,于乳糖不耐受者而言,这里并没有大热的燕麦奶,而是选择风味更加突出的杏仁奶,不妨试试咖啡与杏仁奶碰撞出的别样滋味。

5亮马河畔的咖啡房车

MOVE睦COFFEE

朝阳区亮马河北岸新东路渔阳饭店东

186 0197 2098

其实老板还是很任性的,如果不想扑空,建议提前致电问询是否营业

兜兜转转,终于和之前去亮马桥探店时错过的MOVE睦COFFEE得以相遇。今年初春时,MOVE睦COFFEE以咖啡房车的形式,“落户”于亮马河畔,似乎印证了帕拉尼克的那句——这座城市有许许多多的房子,却没有一个箱子。

从那时起,京城多了一个有趣的咖啡房车。你可能在街头、河边,又或是某个不经意间路过的角落里发现它的身影,然后为了庆祝这份巧遇,来上一杯装在镭射款外带杯里的香醇咖啡。

说来也有些戏剧化,MOVE睦COFFEE的创始人之一兼咖啡师老谢是一名演员,这辆咖啡车的名字“Move”恰恰源于去掉“i”之后的“Movie”。老谢说去掉某一部分的自我后,才能放下偏执,更好地去做他想做的事情。尽管如此,在这辆咖啡车里,依然可以看到许多Movie的影子,就像在《生活》这部电影里,每个人都是自己的主角。

目前MOVE睦COFFEE有两款云南的拼配豆子可供选择,分别采用厌氧水洗和厌氧红酒处理两种处理方式。厌氧水洗处理的豆子具有黑巧克力、坚果、奶油的风味;厌氧红酒处理的豆子则具有焦糖、蜜桃、覆盆子、酒香、甜橙、黑布朗的风味,两款豆子的杯测评分均在83分以上。也许是因为豆子来自云南,喝完之后总想问一问身边人“有没有远山树林的味道”。

其实MOVE睦COFFEE的咖啡种类并不多,但无论是经典的意式浓缩、冰美式、拿铁、澳白,还是添加了桂花与竹炭粉的小黑家伙、有冰淇淋球的阿芙佳朵,已经足够日常咖啡所需,同时可以近距离观看一杯咖啡的整个制作过程,治愈又有趣。

天气好的时候,还可以支着椅子坐在河边,或是拿着高颜值镭射款外带杯沿着亮马河畔走走停停,感受周围的景致变化,仿若电影里的唯美桥段。

629元畅饮8款精品咖啡

S.O.E COFFEE(西单店)

西城区西单北大街180号西单更新场

176 1057 3233

10:00-22:00

S.O.E COFFEE对于京城的咖啡迷们并不陌生,每开一家店,S.O.E的柜台前都会排起长龙。开在西单更新场的新店,装修风格依旧延续了经典的黑白色调,即使在拥挤的人群中,也能一眼找到它的身影。

在柜台一侧,哥伦比亚丰饶女神、埃塞俄比亚花魁5.0、埃塞俄比亚蜜柑柑、印度尼西亚桂花曼特宁、云南血雀、经典拼配、瑰夏拼配、泡泡糖拼配,8款各具特色的咖啡豆被置于白色的咖啡机中,可以扫描贴在机身上的二维码了解咖啡豆详情,也可透过上方的气孔闻到不同咖啡豆的独特烘焙香气。

柜台的另一侧是8个咖啡保温桶,你可以花29元,畅饮8款咖啡豆制作的黑咖啡,感受咖啡的纯粹;也可以花39元,从8款咖啡豆中选出自己最爱的那一款制成奶咖,感受咖啡与牛奶带来的平衡口感。

更多选择

7丽都附近的小美好有户外

another COFFEE

朝阳区芳园西路甲2号九号公寓底商

185 0105 6270

10:30-18:30

8简单实惠写字楼白领的最爱

Manner Coffee(北京丽泽天街店)

丰台区太平洋街道丽泽路300号首创龙湖北京丽泽天街L1层L1-32、L1-33

178 2147 8191

10:00-22:00

  • 编辑:刘瑞莹
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