中式下午茶起于唐,兴于宋,盛于清,区别于西式下午茶。中式下午茶对茶和点心的制作更为考究,手工制作的茶点要应时应季,再配壶好茶,以茶配点,便可虚度这悠闲的午后时光。今天,帝都君就带大家品尝一下帝都那些古朴典雅的中式下午茶,一起梦回宫廷~
1、京兆尹
京兆尹餐厅藏匿于五道营胡同的四合院儿里,很有古典的优雅韵味,院子里和室内一直有水雾和干冰,仙气萦绕的氛围,很有一庭一院一茶一友的感觉。
作为米其林三星的素食餐厅,下午茶讲究健康养生,低脂低卡,口味不会很甜,也不会很腻。原料的甄选方面,有严格的“四不用”标准,品质和口味都是绝佳的。
室内环境设计也是由著名大师张永和亲身参与整体设计,环境舒适雅致,大厅是玻璃顶,整个大厅四周的位置都比较明亮,分别有靠窗的景观位和一些半包式座位,中央大厅还有竖琴表演~
来之前需要提前预定位置,靠窗的景观位有些抢手,如果不预定很有可能会扑空哦,这边下午茶的所有点心和饮品,在不浪费的原则下17:00点前都是可以免费续加无限次的。
地址:北京市五道营胡同2号
预约电话:010-84048885 010-84049191
营业时间:14:00 - 17:00(下午茶时间)
2、富华斋饽饽铺
国宝级御用点心——富华斋饽饽铺,这“饽饽”二字是来源于满族对面食的统称,这里的各种茶点味道都是一等一的棒!
富华斋一直遵循御膳传人王希富先生的宫廷御膳工艺,坚持用传统的手工方法,做点心酥皮,口感细腻绵软,继承了古代宫廷糕点的精髄。
王希富老先生是古建专家,从铺面设计到摆件挂饰他都亲自过问过。店内的装修设计都很有考究的,瞬间穿越清宫,柔和的灯光,八仙桌、罗汉榻等中式家具,明黄色的帷幔和座榻垫、腰枕,享受茶点的同时还满满的宫廷式氛围。
面点间是明档操作间,顾客可以观看面点师们是如何制作饽饽的。每个单品都非常精致,还曾接待过美食家蔡澜先生,李现也在这里拍摄过。
玫瑰栗蓉酥超级推荐!爱不释口,不甜不腻;如意芸豆卷也很赞!基本每桌必点,真正的“入口即溶”;还有细滑的杏仁豆腐,清香淡雅的桂花加淡淡的奶味,中式糕点的绝配。
他家铁观音是无限续杯的大碗茶,入之后口中甘苦味回味无穷,吃甜点心解腻最适合了~吧台排队点餐拿号,等叫号安排桌子,还可以在龙榻的座位(不可脱鞋)体验一下宫廷下午茶的感觉。
地址:西城区护国寺街85号11栋f1-2
营业时间:09:00 - 20:00
3、元古本店
又一家五道营胡同的中式甜品店,五道营胡同游客很多,但能钻进箭厂胡同的人就少了。
元古本店是一家质朴典雅的中式下午茶店,以“不时不食”为经营理念,选用应季的健康食材来制作低糖低油的点心,吃起来既美味又毫无负担。
店内设计是一种复古简约的感觉,元古本店和山舍木器有在合作,店内有山舍的原创手工木器和物件在店内展览售卖,两个品牌的气质浑然一体,令人感觉宁静又富有禅意。
这里的特色就是带着禅意的中式点心。以四季为题材,季节性更换部分菜单。每款甜品上菜时都会附上雅致的书签说明,有机会的一定要食满春夏秋冬四季的应季套餐。
四季套餐分为春夏秋冬,春•茉莉清茶酪;夏 • 豆乳茶糕;秋 • 柚子酪;冬 • 雪耳百合团子。最近新推出了夏季菜单可以去尝尝看!
元古在朝阳大悦城还开了新店,位于9楼书店。在现代化的书店中,元古依然保留了那令人熟悉的质朴味道。
与众多网红咖啡店不同的是,元古的中式甜品店会让你感受到不同的中国文化,所有甜品以二十四节气为灵感而制作,颇有寓意。
地址:北京市箭厂胡同34号
营业时间:12:30 - 21:00
4、紫云轩茶事
非常隐蔽的一家茶点,充满着艺术气息,小众有格调,完全不网红,给人如梦似禅的感觉。
一进大门就有一种进入世外桃源的感觉,白色的石子路和花墙,室内也很有设计感,一池绿水的旁边900平米的高大空间,现代主义与极简风格的完美融合,在任何一处用餐都是满满的仪式感。
茶点分为中式和西式,中式茶点是一个像漆器的红色木盒子装的,很像是皇宫里侍奉各位主子的茶点。需要按位收茶水费,茶点都是配套的不需要单点。
精致的茶食,色香味形器俱佳。温柔的午后,来这里,品一口清茶,尝一口韵味,寻找内心的一方净土。
诺大的院落里,散养着几只孔雀,矜持而优雅。在这里可以享受柔软的茶色时光,也可以与孔雀共度午后光景~
需提前预约定位,是恋爱约会的好地方!适合情侣散心,也可以和朋友喝茶聊天,幽静雅致,很是惬意。
地址:北京市朝阳区顺白路何各庄318国际艺术园内
预约电话:010-64342519 13601137132
营业时间:11:00 — 22:00
5、滋生小院
坐落于二环内德胜门的老北京胡同内,胡同文化结合新禅意的建筑浑然天成,在繁华的老北京城区里营造了一个独立安静的小世界。
以格栅为林,以屋檐拟浪,藏于闹市。在设计上既保留了中式徽派建筑,又加入了日式园林元素,且融入了新古典禅意风格,让空间、茶艺和人和谐统一,引领人们体验茶道的精髓。
茶点的仪式感太强了!美观度满分,口感方面可能略甜,不过搭配茶饮,既能品出茶的清甜,又能解腻提味。泡一壶茶,品一口香,一壶,一茗,一清心。
店里的服务人员态度非常好,会耐心的介绍茶口味的不同,以及会建议适合搭配的茶点,坐在水廊里对着院子喝茶聊天坐一下午,简直太惬意了
一定要提前预约,不过不能指定座位,先到先得。景观小庭院的包房,关起门来就能独享一方自然景色,约上好友喝茶闲聊,绝妙~
地址:北京市德胜门内大街61号
预约电话:19910288731
营业时间:10:30 — 22:00
5、璞瑄酒店
璞瑄酒店在中国美术馆旁边,设计感和颜值都非常能打。酒店风格设计很有格调,环境很好而且安静。
下午茶分大堂和茶轩两种,大堂的玻璃房天气好的时候去比较合适,主营西式下午茶;茶轩的下午茶主打中国风,相比花里胡哨的英式下午茶,可以说是低调内涵且不浮夸。
茶点的味道也是很不错的,枣糕味香浓郁,有嚼劲,叉烧酥和雪媚娘都很好吃,口味一点也不腻。茶轩很安静,会有茶艺师专人服务,服务态度非常好,通往茶轩的路有一个绝美的窗,远看好似富春山居图般。
注意要提前一天预约!璞瑄酒店是茶轩、大堂吧有下午茶,两个地方是分开的只有茶轩才有中式下午茶哦~
地址:北京市东城区王府井大街1号璞瑄酒店4层
预约电话:19910288731
营业时间:11:00 — 22:00
下午茶的形式与文化从来都不仅限于西式红茶和糕点,作为茶叶大国的中国来说也有自己的下午茶,只不过在西式文化的冲击下渐渐的消失在时光中罢了。吃茶本质不在于茶本身,而在于那份静谧的气氛,与家人或朋友在阳光充足的午后,点一份茶点,享一壶茶,配合轻柔的音乐,让一切都平静下来,岁月静好,让我们忘却一切烦恼~