北京名食烤鸭店，你吃过几家？

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点是色泽略黄、柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

红莲烤鸭店

这家店在亚运村经营了将近二十年，每到饭点时总是需要排队；门口停车也较为方便。菜品遵循以前的配方，味道遵循传承。这里菜品和价格接地气儿~

地址：北京市朝阳区慧忠北里111号1楼

便宜坊

“便宜坊”字号蕴涵了“方便宜人，物超所值”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。近年来，便宜坊烤鸭店在秉承传统工艺基础上，创新推出了“花香酥”、“蔬香酥”专利烤鸭与“戏说三国”全鸭席，并重新挖掘整理推出了焖炉烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、葱烧海参、酒香鸭心、干烧四素、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、龙汁鱼肚、乌鱼蛋汤等10道招牌菜，深受广大消费者的欢迎。

如今，便宜坊凭借六百年积淀的文化底蕴，坚持“振兴中华老字号，创造精品便宜坊”的经营宗旨，遵循“服务一流—再精心一点儿，质量保证—再放心一点儿，清洁卫生—再细心一点儿，物超所值—再倾心一点儿”的质量方针，不断向更高的目标迈进。

地址：北苑路金泉广场金泉美食城3层

大鸭梨烤鸭店

这家店环境高大上，二楼有包间，适合朋友们聚餐。鸭梨是油炸的团子，外表酥脆，内里柔软。梨子也用在菜品里，比如和虾混合，味道独特。

地址：北京大屯路甲2号