天津特色食品不止有狗不理包子，还有你没听过的！

古老的“天津卫”，历史悠久，特产食品也十分丰富。今天给您推荐的这几种天津特产食品既有名扬天下的狗不理包子，也有您肯定没有听说过的“天津冬菜”和“蟹肉面”！

狗不理包子

“竹板这么一打啊，别的咱不夸，夸一夸，薄皮儿、大馅儿、十八个褶，就像一朵花……”作为天津三绝之一，来天津必吃狗不理包子是成为了很多人到天津的首选。狗不理包子从吃第一口就能吃到皮和馅，直到最后一口依然是有皮有馅，狗不理这份独特真是让人回味无穷，果然名不虚传。

作为国家商务部首批认定的三家中华老字号之一，狗不理代表着传统经典美食的坚持，坚持手工一个褶一个褶的包制18个褶工艺，另外，传统八部操作法中的其余七步全部实现自动化。此外，狗不理包子口味的独特离不开选料、配料上的诸多讲究，这也是保证狗不理包子人气居高不下的一大秘诀。

地址：天津和平路322号

天津冬菜

纪老七“天津冬菜”是2018春晚非遗年礼产品。“天津冬菜”作为地方特产，深受广大食客喜爱，人们把它当做佐餐不可缺少的佳肴，堪称餐桌上的上品。“天津冬菜”的历史可不一般，源于纪家庄，始于明代，发展于清末，到民国时期达到鼎盛，距今已有五百余年历史。由于纪家庄纪家先祖立村于南河岸边，具有得天独厚的地理位置和肥沃的田园，使得这里的“青麻叶大核桃纹”白菜和四六瓣红皮大蒜闻名于世，被誉为当地“双宝”，几百年间聪慧的纪家庄人把当地“双宝”相结合，慢慢发明了具有独特色、香、味的五香冬菜。

纪执来说，纪老七“天津冬菜”完全按照古法制作，在选材上严格要求，必须由本地青麻叶大白菜，人工大刀切制，然后在苇席上自然风干晾晒，晾好的菜坯再加上本地四六瓣大蒜碾压的蒜泥和炒熟得食盐按比例拌匀、装坛，经过5-8个月时间，自然发酵成色泽金黄、口干咸香、蒜香浓郁、回味绵长的老味道——“纪老七五香冬菜”。

地址：天津市静海区陈官屯镇纪家庄村

电话：15122129412  13163106326

蟹肉面

在天津宁河地区有着一道叫做河蟹面的特色美食。河蟹面发源于清朝康熙年间，老百姓在滩涂海岸捕捉海蟹,手工捣成泥状,和加了鸡蛋的手擀面一起下锅，做成一碗鲜香暖胃的美食。手工蟹肉面选取天津地区野生的天津厚蟹，经反复捣制、挤压产出纯粹的螃蟹肉汁,并融合河北宫面技法纯手工制作成挂面条。食用时，滚水下锅煮熟即可得到一碗蟹味浓厚、汤汁鲜美、口感爽滑的蟹肉面，是一种营养丰富、老少咸宜的特色食品，是天津百年历史传承的特色小吃。

地址：天津宁河地区