南京大牌档全国知名餐饮，地道淮扬菜

名为大牌档与认知中的“大排档”还是不一样的，这里更像是传统中餐和小吃快餐的结合，店里是一个个的档口，但是采用的是点单方式提起江淮美味——南京大牌档 。

南京大牌档始创于1994年是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌在秉承原新街口南京大牌档之浓郁民俗风格基础之上又有创新和升华，数百种民厨小食田园时蔬，家常烹煮，口味地道。

这家承载了无数金陵印记的美食一路从金陵城，走向各地，直至海外这次北京14家店可用，分布各区，更方便吃美食啦！无疑是无数人驱车排队N小时，也心甘情愿的存在。

瞧这眼前的招牌菜，夜幕深处总会伴着飘香传来婉转动人的吴侬软语看着这些“菜单”，无不垂涎三尺的~

20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌穿梭于桌台间的古装堂倌充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅再现清末民初茶楼酒肆之旧貌置身这其中，恍如隔世。

这里还能体验到非物质文化遗产—评弹金陵城的魅力，势不可挡分分钟圈粉，赶紧来感受吧！

店内以淮扬菜为主打菜系，口味清鲜平和咸甜浓淡适中，南北皆宜南京大牌档名菜如云有鸡汁白鱼、招牌盐水鸡、鸭血粉丝汤等极具特色的美食被商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”

这是国家对餐饮经营企业的高褒奖。

宝玉乌梅冰粉

好看的绿宝石，晶莹剔透实际上是在清凉嫩滑的冰粉上淋一层冰镇的乌梅汁再与西柚、瓜子一同拌食，香甜又开胃。

还有超多小料可以搭配不仅颜值高，味道也是一绝与四川的冰粉相比没有那么的甜口感味道更加丰富，好吃到跳脚~

招牌盐水鸭

有句话说：没有一只鸭子可以活着走出南京虽是玩笑，却也变相印证了南京人对鸭的热爱这也是南京的特色菜，更是大牌档的招牌！

地道的盐水鸭须得经过炒盐复卤等几十道工序，才能达到入口咸香的口感皮肉相间，肥瘦相当，入口嫩滑，肥而不腻流传了千百年的味道在此刻才算是吃到。

原汁荷香鸡

有鸭必然有鸡才完整原汁荷香鸡精选三个月左右的鸡仔鸡仔不仅富含蛋白质而且营养更容易被人体吸收。荷叶与鸡肉的搭配巧妙之处在于鸡肉内富含的油脂能充分溶解荷叶的香气二者相衬，珠联璧合，妙不可言。

晴雯腐皮包

贾宝玉知晓晴雯爱吃豆腐皮包子特地留下讨她欢心用澄透腐衣包裹肉末、香芹、豆腐蒸制后色泽晶莹，令人垂涎。

民国美龄粥

民国第一夫人宋美龄的私藏养颜粥相传当时她因为食欲不振家厨就灵机一动为她研发了这款甜粥不仅有助于食欲，还能美容养颜。

地址：北京市海淀区中关村大街15号东方创业谷食宝街1层