世界杯、小龙虾、撸串、啤酒，这个夏天堪称神一般的美食搭配，你知道最适合这种搭配的地方在哪嘛？来，跟着小北的脚步，去簋街
【花家怡园】，这里有座占地5千平米的四合院餐厅，各国政要显贵纷纷前来打卡，名扬四海。麻辣小龙虾京城无人不知，这里的烤鸭更是京城无人不晓，还有名扬四海的“花家菜”，来到这里，除了必点的小龙虾以外，其实小北更推荐他家的烤鸭。
镇店名菜，花家烤鸭，花家烤鸭是他家响当当地招牌菜，开业几十年一直是最受欢迎的菜之一，被北京市餐饮行业协会评为“镇店名菜”。现烤现片，滋味十足，“花家烤鸭”是挂炉果木烤制，现点现烤、烤好的鸭子油滋滋香喷喷，烤好后，你可以看着师傅现场片鸭，片出的鸭肉主要有三种：一是皮，二是肉，三是连皮带肉，客人可根据自己的口味选择哪种吃，当然，你也可以用各种姿势去吃~
青花瓷笔筒里的三色卷饼，卷鸭肉的饼也别具一格，饼皮用蔬菜汁调成了三种颜色，卷成卷，放在青花瓷笔筒里，看着就有一种典雅的韵味。按地图秘制的3种独门酱料，这里要特别说到他家的酱料，传统的烤鸭酱料只有一种，而花家怡园的酱却足足有三种，甜面酱、水果酱、秘制辣酱，据说这三种酱料是老板花雷按照“中国地图”来设计研制的，花老板觉得要照顾各地客人的口感，北方客人就吃加了芥末的甜面酱，西部客人嗜辣，那就给辣酱，南方客人或外国客人则好酸甜口，那就配上水果酱，酸酸甜甜可口美味，于是，花家烤鸭就成了一道特别人性化的菜。
爆米花烤鸭，大菜里的小吃，他家最让小北钟爱的一道菜，大米花上淋上沙拉酱，上面再附层鸭肉，有皮有肉，一口下去，三层香味融为一体，真是把烤鸭这道大菜，生生吃成了小吃的感觉，特别棒！
如今京城四合院餐厅有很多，但要说最知名的，当属花家怡园，这家开在东二环里的簋街上的餐厅就是北京美食界的一个传奇，老板花雷，因家中排行老八，人称“八爷”，祖上便开了京城小有名气的“永顺”餐馆，1988年，八爷还在上学，便开了第一家餐馆，最开始，“怡园小馆”只有4张桌子，随着花雷不断深入学习厨艺，在他掌握了川、鲁、粤三大菜系后，1997年，他在簋街上创立了花家怡园，几度风雨，今天的花家怡园坐拥二环最繁华的地段，拥有四个院落，横跨两条胡同，包括花家怡园、别院、八爷府，占地整整5千平，是京城最大的四合院餐厅之一。
四个院落各具特色，最主要的还是浓浓的老北京风情，从簋街临街的正门徐步走入，穿过堆满扎啤，挂着各国旗帜的长廊就来到了一方有着天棚的院落，院子四周此时正挂着各国球队的小旗，小舞台还设置了大屏幕，到了晚上，满院子人看世界杯，吃着烤鸭和小龙虾，喝着来自德国的扎啤，这样的夜晚，酒不醉人人自醉呀。
如果您想吃到更多的美味，那小北就强烈建议您来一趟，毕竟，这么传奇的餐厅，您要是不来，未免也太遗憾了。
店名：花家怡园（四合院总店）
地址：北京市东城区东直门内大街235号
电话：5128 3315
营业时间：10:30-04:00
京公网安备 11010502035003号