舌尖上的河北：传统四大美食，作为河北人的你都吃过么

唐山麻糖

河北唐山的传统名点，起源于清朝，至今有着很悠久的历史。它呈乳白色的薄片状，上面富有芝麻油，口感绵软，微脆，很甜。记得小时候特别爱吃这种美食，虽然油乎乎的，但吃上去就没完没了。虽然麻糖看着并不是很高档的东西，但吃上去真的没话说，值得注意的是麻糖在夏天容易融化。

驴肉火烧

驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。在保定，要想吃到正宗的驴肉火烧，无论是胡同拐角，还是装修精美的的店铺，都能吃到。火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。末了在火烧里浇一勺肉汁，简直是美味至极。

烧鸡

鸡这种家禽河北人养的多，而且现在很多养鸡场，所以鸡的做法多样，河北各地都有当地人追捧的烧鸡，比如邢台的道口烧鸡，坛子鸡，邯郸的二毛烧鸡，石家庄正定的马家鸡，石家庄金凤扒鸡。保定刘氏三兄弟烧鸡。唐山刘美烧鸡等。

金毛狮子鱼

始于民国初期。最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄，形似狮子，故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁烹制的“金毛狮子鱼”，获得了高度评价。该菜是河北参加1983年中国烹饪鉴定会的名菜。