烧烤最佳拍档，蒜蓉生蚝在家也能做

生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。烧烤档的蒜蓉生蚝真是让人想着都流口水，不用馋，自己在家也能做。

蒜香辣酱蒸生蚝

小香葱打结，将葱结放到油中炸成葱油，然后取出葱结。蒜切成末，小红椒切末，放到油锅中煸香，油温中温。再加入所有准备好的调料，煸出香味。将生蚝洗净，将酱料放到生蚝中，上火蒸。15-20分钟后蒜香味儿浓郁的蒸生蚝就做好了。

葱姜炒生蚝

生蚝用低温清水反复冲洗至澄清，加料酒1勺少许姜片，浸泡除腥，同时准备姜片，香葱段小米椒圈，热水煮生蚝约2分钟，快熟了捞出 不易炒破葱姜炒生蚝。热锅加油，小火姜片爆香，放入生蚝肉料酒、味极鲜或生抽各1勺，剁椒、白糖各1/2勺，中小火翻炒收汁，尚有一点汁水时放香葱小米椒，小火炒1-2分钟即可。

芝士焗生蚝

拆开生蚝洗净，在每个生蚝里放一小小块黄油，主要是提香，然后将马苏里拉芝士撒满整个生蚝 喜欢吃芝士的，越多越好。然后放入烤箱，200度10分钟，表面金黄的芝士 ，恰到好处地锁住了生蚝满满的鲜味，就像一个天然屏障最大限度地保留了鲜甜的汁水，再加上鲜嫩无比的生蚝肉，不同层次的体验一次性地刺激着味蕾。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

粉丝热水泡好平铺在盘中，蒜蓉、小米辣、小香葱备好。生蚝洗干净铺在粉丝上，倒入蒜蓉酱，放上小米辣，上火蒸10-15分钟，看个人口味哈！喜欢口感嫩一点或者老一点的根据口味调整时间。撒入葱花，给葱花浇上热腾腾的油，最好油锅冒烟的那种热，这样才能激发葱花的香味。

生蚝汤

起锅烧水下配料，生姜，料酒，水开下生蚝，下油，下盐，煮5分钟就可以出锅了。非常简单，汤的味道很鲜美哦。