电饭煲也能做出美食

电饭煲是家中常备的电器，用来做饭，做蛋糕都可以，焖出来的东西也很香，操作也便捷，有点儿像大锅炖的感觉，喜欢吃这类口味的可以尝试一下，电饭煲焖出来的食材，特别入味，软，香，让人很有食欲。食材也简单，家中常备的一些食材都可以拿出来做，按照自己的口味，过年的香肠，排骨、土豆、鸡翅都行。

排骨焖饭

大米洗净在水中泡二十分钟，排骨洗净在滚水里煮至表面变白捞出，用水冲洗干净，沥干水备用；炒锅加入放食用油，中火将葱姜蒜爆香捞出留底油，放入排骨炒至两面金黄，倒入酱汁翻炒均匀，倒入一大碗开水，没过排骨煮开改中小火煮15分钟。泡米的水倒掉，将米倒入电饭锅，排骨带汤一起倒入米饭上，盖上盖启动电饭锅煮饭键，煮熟米饭，焖十分钟再开盖，开盖小心被香晕。

广式腊味煲仔饭

大米淘好，加水，比平时水要少三分之一左右，电饭锅煮饭模式，8分钟后打开盖，加切好的香肠和豆皮。煮饭时候，坐水焯菜，腊肠切片自制的卤豆皮切条，调酱汁，生抽一勺，老抽2勺，料酒一勺，糖一勺，香油一勺，蚝油少许，鱼露一点点，混合备用。又过了十分钟左右，再开盖，放焯好的蔬菜，淋上酱汁，在锅中间敲个鸡蛋，或者放香菇和咸鸭蛋也可以。盖上，继续之前煮饭程序，叮当，饭好，搞定！

烤肠煲仔饭

将米洗干净，控干水分。放入酱油、蚝油、盐、食用油，用铲子将大米拌均至微微上色。将切好的食材如图摆放好，加凉水刚末过所有食材。电饭煲选择少量模式，出锅。用铲子拌均，盛出来放点老干妈美味极了～

少油南瓜/香肠焖饭

香肠切片炒一下，切丁。准备适量青豆，准备适量玉米粒，胡萝卜土豆切丁，香菇提前泡好，切丁。热锅加少量油，大火下胡萝卜，翻炒两分钟后，加青豆、玉米粒、香菇，再翻炒一会，加土豆丁，加入适量生抽、老抽、耗油、盐。调料用量可以比平时多一些，因为之后会加入米饭。最后加入香肠丁，这一步也可把土豆换成南瓜块，南瓜焖饭非常香，强烈推荐～米饭蒸熟。其实也可以把炒好的料放进生米里，加适量水直接焖熟。蒸熟的米饭倒入之前的熟料里，拌匀。拌好的饭料倒回电饭煲，大功告成。

土豆焖饭

大米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤，注意煮饭的水量按平时煮饭的水量加就行，不用加到没过所有食材；炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的（不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；土豆不用完全炒熟，炒到边角略焦黄时加入酱料等裹上即可，倒进生米中时土豆也没有全熟，加上自己喜欢的调料就好了。