曾经知乎上有个提问“有什么能让南方人吃了拍手叫绝的北方美食？”似乎在大家的印象中北方没有什么了不起的美食。然而，怀抱这种想法的人真是大错特错，北方的美食，种类繁多，有精致的、有细腻的、有高端宫廷的、有散布街头的……特别是北京、天津两大城市更是跟国际接轨，吸收容纳各地风味形成独特的风格，完全不输江南美味。
今天，小美就给大家介绍北方两大城市的美食品鉴地。
北京
北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，中味与西风并举。既能承载宫廷菜肴的精美，也能包容卤煮豆汁儿的家常，广博天下美味，尽揽九州风情。
在北京，食客们既能吃完挥汗如雨的铜锅涮肉之后，去后海的酒吧喝上一杯鸡尾酒，也能去精致楼阁里享用一餐宫廷、家族盛宴。惊喜与享受，融合和包容，成就了一段留芳百世的美味传说。
梅府家宴
美食林一星
梅府家宴是梅兰芳先生的家宴，餐厅大院是有百年历史的贝勒王府，还会陈列梅兰芳先生的真迹、家具和照片。菜式来自梅兰芳家传的600道菜，现在梅府家宴的厨师是梅先生家厨的第三代和第四代传人。
餐食来自于梅兰芳家传的菜肴，据说梅先生十分重视保护嗓子，他的饮食讲究淡雅、精细，力求低脂、低盐、低糖，拒绝麻辣等刺激性菜肴，所以这里提供的菜肴也是以清淡微甜微咸的淮阳菜为主。厨师根据季节、时令按客人的用餐标准安排膳食，没有固定菜单。
地址：北京市大翔凤胡同24号。
那家小馆
美食林臻选（酒仙桥店）
四合院改造的餐厅，经典的灰瓦房、木质的咖色桌椅、彩色的瓷器，犹如身处清朝宫殿。“宫廷菜”推荐皇坛子，几乎是桌桌必点，最顶级的有鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪，汤头火候恰到好处，鲜美入齿。
地址：北京市朝阳区建外永安西里10号/北京市朝阳区酒仙桥北路2号/北京市海淀区香山买卖街乙58号 那家盛宴/北京市海淀区闵庄路68号果林所内 那家山城
兔爷
餐厅门脸很有老北京的感觉，走廊桌上摆放着大小不一的兔爷，走进去仿佛有一种穿越气息迎面扑来，走廊两边的木质格子间包房，采用仿古设计，吊灯别致，每一处打造的很精心，四处转悠着看看，古朴的市井文化一览无遗。
餐厅内环境以小隔断的包间为主，小隔断包间私密性不错，过道的光线比较昏暗，有些旧时四合院的感觉。中间以包间为主，四周有空的地方有一些散座，店最靠里的散座，有点老北京茶馆的感觉。
菜色属于老北京的创意菜，造型美观，口味地道，北京人的最爱，想吃北京菜的可以试试。
地址：北京市朝阳区慈云寺桥东北角远洋未来汇F座一层东侧/北京王府井大街301号新燕莎金街购物广场7层东侧
胡大饭馆(簋街总店)
美食林臻选
在簋街美食中脱颖而出的麻辣小龙虾，门脸和小景点有得一拼，古典中式牌楼装修，十分气派。招牌麻辣小龙虾每客必点，鲜香肥美，一只接一只，根本停不下来。馋嘴蛙也让人越吃越想吃。就连汪峰也慕名而来品尝过。
地址：北京市东城区东直门内大街233号
红巷子·胡大私藏菜馆
胡大的小分处，味道一样很正，人相对少一些，服务体贴，麻辣小龙虾必点！
地址：北京市东城区东直门内大街288号-1-1号
弥生寿司
美食林臻选
后海边上的一家日料小馆，在胡同极深的地方，与喧闹的后海人群形成了鲜明的对比。弥生全部选用日本进口鲜鱼为主的江户前手握寿司，寿司的米也全部采用秋田小町米，米饭和精选食材的配比恰到好处，让每一下咀嚼都成为一种享受。
地址：北京市后海南沿小翔凤胡同7号
Bada kitchen
美食林风味
这家餐厅藏在居民区里，店面不大，但是人气超高，经常会在饭点排起长长的队伍。这里的各式饭类套餐实惠量大，牛油果三文鱼盖饭、鳗鱼饭都是这里的招牌。
地址：北京市海淀区魏公村路魏公村甲1号院
尚水长廊铁板烧餐厅
美食林一星(三里屯太古里店)
2007年就创立的日式铁板烧品牌。餐厅环境雅致私密性好，王思聪、古天乐等不少明星都曾经光顾过。老板是做日料的厨师出身，很讲究食材的品质，在这里能吃到各种货真价实的美味。
尚水长廊的存在，仿佛使三里屯太古里L3变身成为一条探“鲜”长廊，在这里，你不仅可以感受到舌尖上接踵而至的美味，更能体会到连连不断的惊喜。走进餐厅，映入眼帘的是餐厅时尚的装修和安静的环境，继续前行，很快便听到餐厅厨师在包间操作台的铁板上翻烤澳洲牛柳滋滋作响的声音。厨师现场制作的手法十分娴熟，用餐过程中，你会感受到店家营造的轻松气氛。
这里的食材大部分从日本、美国、等多个国家进口而来，为了突出食材本身的新鲜，保留原汁原味，制作中只用海盐、黑胡椒、橄榄油等天然调味料为您烹制。比如花式寿司，就是以侍者或厨师的英文名命名。铁板帅厨在操作时也会即兴地把鹅肝炒饭做个爱心造型的摆盘，这道炒饭便是“会跳舞的米饭充满爱”。再或者，帅厨会索性把铁板上吱吱作响的洋葱片拼出自己的英文名首字母，表示当日被指定为客人服务的谢意。
地址：北京市朝阳区三里屯路太古里北区西座N4楼3层30号 /顺义区天竺镇开发区荣祥广场902
Drunk精酿啤酒西餐厅
美食林臻选
Drunk精酿啤酒西餐厅是一间很有情调的西餐厅，装修时尚浪漫，店内有人演奏唱歌，有玩飞镖小游戏的区域，也有私密包房，是个适合约会的好地方。招牌德式烤猪肘佐酸椰菜土豆泥，肉质醇厚，配上佐料，非常入味。店内精酿啤酒现在十分时兴，味道甘醇，可以选择自己喜欢的口味，品尝正宗的德国风味，一次过足瘾。
地址：北京市东城区东四南大街249-5号(丽晶酒店，励骏酒店，王府半岛酒店)
PANINO帕尼诺餐吧
美食林风味
PANINO小木屋隐藏在南锣鼓巷南口的福祥胡同中，店内上下三层，随性怀旧复古风，成列了许多不同时代旧古董。小店主要经营帕尼尼和咖啡，店内十多种不同口味的帕尼尼，面包胚子均由店主手工烘培，麦香味儿十足的帕尼尼里面可夹上新鲜的食蔬，特制的酱料，金枪鱼或者鸡腿肉，放进专门烤帕尼尼的烘培机上烤3分钟左右，金黄香脆的帕尼尼，卖相诱人，一口咬下去，外焦里嫩，十分回味！
有些朋友说来一次PANINO，吃一吃帕尼尼，就好似走过了整个意大利，为什么这么说呢？打开PANINO菜单，各种奇怪的帕尼尼名字，都灵帕尼尼？奥斯塔帕尼尼？不要zhuo急，这可是老板的用心良苦呢，这些都是意大利的地名，用意大利地名来命名这些帕尼尼，让你坐在老北京，还感受意大利的文化！
地址：北京市东城区南锣鼓巷福祥胡同3号（近中央戏曲学院）
天津
津门也是一座底蕴深厚的历史名城，从清末开埠150多年来，西方和东方在这里相遇、碰撞，优雅静谧的五大道洋房、民俗味儿十足的古文化街在这里和谐相处，构成了一座底蕴深厚的历史名城。
天津菜起源于民间，擅烹两鲜、讲究时令、精于调味，而且接收了宫廷菜的精华演变成天津菜色。在天津，同一种食材，可以吃到各种菜系的不同做法，天津人以包罗万味的好胃口，迎接着各地美食。天津小吃汇集八方特色，色香味更是堪称一绝。
这些年羊腿汤
美食林风味 深夜食堂（总店）
用这文艺、自由、个性三个词来形容这些年的就餐环境，恐怕再合适不过了。在这个文艺大行其道的时代，这些年的装饰风格绝对能够深深扣住小文青们的心！墙上的各色各式手绘和涂鸦，更能够体现老板细腻心思的独特之处，这是个自由的就餐环境，更适合充满个性的年轻人。
主打【特色羊腿汤】没有什么杂七杂八，就是纯羊腿肉！！都是当天新鲜到货，不卖隔夜肉。将羊骨投入大锅里24小时不停火的熬汤，将切好的新鲜羊后腿肉，一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片和生菜、粉丝一齐放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊腿汤就做成了，再配上些许的辣椒油，让人难以自控的诱惑啊！
地址：天津市河西区黑牛城道吉兴大厦底商(天津体北燃气旁)/河西区平山北道1号（佟楼珠宝城旁）/西湖道41号增2号（近三潭路口）/和平区湖北路43号（和平房管局旁）
喜多郎和食&酒场
餐厅坐落于历史文化底蕴深厚的五大道风貌区之一的成都道上（与长沙路交口），是目前天津唯一一家“庭院式”日本料理。走进喜多郎首先映入眼帘的是一个100多平米、装修别致的小院，院里内可同时容纳6—8桌、近30人左右同时用餐。春夏季节坐在小院内听着美妙的音乐，品尝着地道的东瀛美食，观赏着五大道的美景是何等美妙的一件事。
地址：天津市成都道51号
天谊英伦
原英国乡谊俱乐部，是天津具有英伦特色的历史文化场所，坐落于马场道的起源，建筑历史可追溯到1925年，以砖木结构为主的英国庭院式建筑，修缮后保留了建筑始建时期的风格和韵味，整栋建筑充满了浓郁的英国田园浪漫气息，是一幢蕴藏着深厚历史文化的英式历史文物。现在更是集会议、餐饮、康体、休闲、健身、娱乐和文化博览为一体的理想之地。
地址：天津市马场道188号干部俱乐部院内
少帅府
美食林二星
张学良故居造型豪华大气，他在二、三十年代常住此处。故居白天是一座博物馆，带领游客穿越回民国时期，体验张将军的生活。晚上则摇身一变，成为了一座提供美味佳肴的豪华餐厅。餐厅提供许多创意菜，可以品尝到正宗的张家私房菜，也有极具新意的官府菜、天津菜等，都值得一试。
手绘屏风，雕花桌椅，欧式家具，奢华是少帅府极为突出的特点。80年前纯进口的菲律宾地板至今仍完好地躺在那，显示着自己的骄傲；老式的冰柜虽沉默不语，但无时无刻不在诉说着当年走进公馆时的荣耀。青花瓷、兰花灯这些不经意的元素透露出主人的品位与爱好，也体现出这里往日的绚丽与奢华。除此之外，赵四小姐房内的鸳鸯对椅，张学良书房中的海派家具，藏于各个房间的不同风格的壁炉等凸显主人富足华贵的各种物件，不胜枚举。
木餐厅 WOOD Restaurant and Bar
美食林臻选
天津Wood木餐厅是一家西餐与酒吧结合的餐厅，主要以法餐，意餐，特色鸡尾酒，单一麦芽威士忌为主，面积350平米，装修低调奢华，时尚优雅，是一个商务休闲的不二之选。Wood木餐厅厨师团队的每位厨师都对饮食艺术追求极高，每道菜品都有独特的烹调方法。他们宛如一个个魔术师，淋漓尽致地表达对美食的情感，在这个容易妥协的时代，将美食提升到美学的境界，造就Wood木菜品特色。
三色金枪鱼沙拉：三种颜色的不同水果搭配自制金枪鱼酱形成美味的金枪鱼沙拉。四色海盐煎烤美式青虎虾配柠檬橄榄汁拌杂样蔬菜:海盐煎烤青虎虾在烤熟以后配上柠檬橄榄调成酱汁配虾，口味极鲜。
地址：天津市河西区吴家窑大街19号中央公馆5楼
聚香林餐厅
美食林风味
这是一家开了好多年的天津菜馆儿，味道特别地道，菜品价格适中，人气很旺。这家店的水饺最有名，尤其是鲅鱼饺子，个大皮薄馅多，二两起点，一两五个。拌水爆肚也是这家的人气菜品，爆肚烫过之后口感劲道，麻酱料也很香。
地址：天津市和平区西康路60号
仅仅清真·咖餐厅
仅仅清真.咖餐厅——穆斯林朋友的家园，仅仅家严格遵守穆斯林的饮食习俗，中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“仅仅”是指不仅仅是一家清真咖餐厅，可能是一本书；一杯咖啡；一个圈子；一杯温暖的心情…..
招牌菜：惠灵顿牛排，马来西亚猫山王榴莲披萨，黄金南瓜奶香焗饭（番茄牛肉 咖喱海鲜）两种口味选择，南洋海鲜香辣炒饭。
地址：天津市城街与城厢东路交口东北角艺术公寓c座404室(金轩商业中心)
姜虎东白丁
“姜虎东白丁”是韩国著名娱乐节目主持人姜虎东亲自经营的韩式烤肉店，店内店外随处可见的姜虎东的身影。“白丁”在韩语里既有“平民”又有“屠夫”的意思，一语双关，道出了这家店的特点：一家价格平民化的烤肉店。只要点餐就会附赠韩式蒸蛋，鸡蛋液、小菜、大麦茶、调料等等，都是免费无线续，相当的划算。
姜虎东白丁的烤肉盘很特别，周围有一圈凹槽分成3块区域，可以添加鸡蛋液烤鸡蛋羹、烤芝士玉米粒，以及烤泡菜、大蒜、洋葱等配料。多汁的肉用的是网状烤肉盘，其他的是用盘状烤肉盘。使用炭火烤肉，会让你在品尝烤肉时体味到多了炭烤的香气。在这里，既可品尝肉品的原汁原味，也可享用独家秘方调制过的肉。调味肉即使不蘸酱料吃，本身就有微甜的味道，腌制的汤汁很好的藏在肉里，使得肉更加嫩滑多汁。
地址：河东区津滨大道160号爱琴海购物公园六层/和平区南京路209号吉利大厦六层
姜虎东天下
姜虎东天下是韩国著名节目主持人姜虎东，继姜虎东白丁烤肉店之后，经营的韩国传统小吃连锁店。小吃店以“以食为天、美食至上”为宗旨，花费10年时间对韩国最常见的街边小吃米肠、辣炒年糕进行改良制作，将最简单的美味发挥到极致。店内的辣炒年糕有别于一般制作后保温贩卖的方法，采用现点现做鲜美无比。此外，店内的油炸类食品坚持使用最新鲜优质的食材，香脆不油腻，也深受欢迎。
地址：和平区南京路209号吉利大厦五层
关中燃面
关中燃面是在天津的陕西特色面食代表，在天津这个在吃上包罗万象的地界上，关中燃面的经典陕西面食，受到了很多人的喜欢，先后两次被天津电视台美食栏目采访。
“燃”字取自陕西方言，意为黏糊，就说说陕西的拌面，码上臊子，经过筷子的搅拌，油香四溢的臊子和热腾腾的面条和（huo）在一起黏质胶着的状态。店里坚持纯手工扯面，口味正宗陕西味道，所用的辣椒和醋都坚持从陕西运来，连餐具也是用的陕西的青花大老碗，就连喝的，也是一看就是陕西的特色饮品。
招牌有营养健康的纯手工菠菜面，有像裤带宽又长的biangbiang面，有微酸微辣色泽开胃的岐山臊子面，有陕西总代表羊肉泡馍，除了面，还有纯手工，当天现做现卖的秦镇米皮子，色泽白嫩，口感爽滑，辣油开胃，也是夏日常常售罄的单品。
地址：天津市河西区浦口道与南昌路交口浦江大厦底商/天津市河西区广东路与围堤道交口万海商务写字楼底商
董家湾重庆老火锅
地道的重庆老火锅，坚持重庆老火锅的熬制工艺，上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制出麻、辣、鲜、香的特殊锅底，调制出川渝超受欢迎的口味，入口麻辣、回味微甜！开业四年时间，天津门店达29家，全国门店达42家！
稻吉炉端烧
美食林臻选
稻吉炉端烧位于市中心繁华的五大道商圈马场道外院对面，餐厅设计打造明媚热闹的传统日式庭院风，门口院内还挂着日式宫灯，夜幕降临，五大道璀璨夜景的搭配下更是魅力迷人。推开门便别有洞天，木桥、流水、木道、鱼塘、石兽，仿佛是被披着上浓烈的和风色彩。并且聘请的厨师长从事日料行业将近20余年，师从当年来华的工作日本厨师。
地址：天津市和平区河北路与马场道交口，外国语大学对面
刀叉遇上筷子
刀叉遇上筷子——调味中西复古主题餐厅，复古是指刀叉家的环境，是穿插电影主题的复古工业化装修风格。刀叉是代表西餐，筷子是代表中餐火锅，西餐的菜品包含了多国风味，俄式的罐焖牛肉、墨西哥风味的薄饼，西班牙海鲜饭……当然也不乏意面披萨这些常见的菜式。再融合风味各异的小火锅，真是混搭的够彻底！
地址：天津南开区西市大街风荷新园底商/天津河西区大沽南路与中环线围堤道交口桂发祥食品广场/天津和平区营口道与云南路交口
阿依来
美食林臻选（奥城店）
阿依来新疆话中“家”的意思。新疆味道来自新疆，那里有澄清的高原湖泊、壮丽的雪山雄峰、苍莽的原始森林、辽阔的青翠草原、荒凉的戈壁沙漠、古老的文化遗址，每每想起，都会令我们神往，思乡之情，悠然升起。 咬着羊肉串、嚼着大盘鸡、啃着圆香馕、吃着手抓饭、吞着拉条子、咽着揪片子，每每忆起，不亦乐乎。
地址：宾水西道奥城商业广场C1-109阿依来新疆餐厅 /津滨大道53号河东万达广场3层 万达影城正下方/红旗路与鞍山西道交口(地铁6号线鞍山西道站C出口)
PAM PAM啪啪火锅·市集
Pampam啪啪火锅·市集，工业风主题用餐，超市模式自选菜品，充值卡消费。自选完菜品之后充值卡刷卡结账，朋友聚餐，我出海鲜，你出肉类，他出蔬菜，公平约饭没有负担！Pampam啪啪火锅·市集海鲜是最大的特色，“瞧中”之后，你可以挑选它的烹饪方式，蒸、涮、烤。肉类、刺身、蔬菜、丸类、进口零食、饮料档口应有尽有，煎饼果子等传统天津小吃也能尝到正宗的味道。
地址：天津市和平区贵州路与成都道交口独立建筑负二层
Mo.Sir
Mo.Sir以墨子提出的‘兼爱’‘非命’‘尚同’的理念为品牌文化，突破传统花店概念，成为天津第一家集鲜花、咖啡、甜品、花艺培训、咖啡培训等多种体验式产品为一体的共享空间。与生活有关的那些小美好，您都能在这里找到。
地址：南开区大悦城北区三层五号车库c01
DEER PARK鹿园西餐
鹿园成立于2015年，是一家融合了欧洲多国风味西式正餐，以欧洲家庭手做料理为理念。鹿园的菜品包含了法、意、西班牙等欧洲多国风味西餐，熟练的运用正统专业西厨的技巧来处理精选原料，同时根据国人的口味进行调味料和香辛料的改良。
罗勒鲜虾面包塔：在欧洲十分流行的一道开胃菜，蒜香黄油面包，意大利风味sause，去皮鲜虾裹上橄榄油烤制而成，新鲜清爽。迷迭香柠檬烤鸡：大块无骨鸡腿经过迷迭及香辛调味料腌制，配上精心熬制新鲜柠檬酱夹在鸡腿当中配以辅料一同烤制，带有淡淡芳香，清爽柠檬，香而不腻。
地址：南开区 鼓楼 南城街 铜锣湾花园6号楼-2-102
京公网安备 11010502035003号