平谷老味道：生产队的场院！

集体化时期，我们村共分九个生产队，每个生产队200多户，几百亩地。每个生产队有一个场院，夏秋季，地里收获的粮食，都运回场院，统一打轧，统一分配。每个场院占地面积有十多亩，开始是土场，用“碌碡”轧的溜光，后来又打上了洋灰，场院四周有围墙。场内设有库房，存储粮食、种子、化肥和一些小型农具。队长、会计办公会议室，饲养员、看场人住房，还有驴圈、羊圈、猪圈，养有几十头驴、上百只羊、几十头猪；最早院内只有几辆马车，后来也摆上了拖拉机、大型收割机、挫粒机、攘场机等。每年有夏季的麦收和秋收两次，场里有一位负责组织管理的领导人，人们管他叫“场头”。这个人是个老庄稼把式，打、轧、攘、簸全活儿；到场里干活每天要有几十人，大部分是老弱残兵，只有少数好劳力，因为场里活儿总比田间活儿轻省些。

麦收季节，天气炎热多雨，人们抢收抢种，特别紧张。收麦子的人拔了、割了，捆上个儿，车拉人推，运到场里；场里的人要用铡刀把麦穗铡下来，摊的满场都是，大约有一尺多厚，每天用杈子不断地翻动；通过风吹日晒，等麦穗快要晒干的时候，套上几头驴，还要给驴带上捂眼子，驴拉着“碌碡”，人拉着驴缰绳，反复转圈镇轧，才能把麦粒轧下来；然后再晾晒、攘簸，晒干攘净后分给社员当口粮，余下的过秤入库储存，麦秸掇起来，冬季卖给造纸厂。秋收季节，玉米、谷子、高粱、豆子等，大都带秧儿或带皮运到场里。剥玉米光儿晚上搞夜战，按篓记工分；谷子要用钊镰把谷穗从谷草上掐下来，再晾晒打轧；高粱也是一样，豆子直接摊开晾晒打轧。在场里做活儿，和地里一样，也是地头烟，打腰歇，有小孩儿的妈妈回家喂一次奶；和夏收一样，各种杂粮晒干攘净后过秤入库。年终，按照人口和工分分配一年的口粮（小麦也算口粮），社员们带着口袋，推着手推车，排着队。会计开条儿，保管过称，今天分玉米，后天分高粱，下次分谷子、豆子。白薯要到地里去分，会计按户称好堆儿，压上纸条儿，上边写好每户的名字，社员们推着手推车大筐，自己往家里运。场里的谷草、豆秸子喂牲口，地里的玉米秸分给社员烧火做饭用，白薯秧子分给社员粉碎喂猪。冬天的场院，空荡荡的，只有饲养员和护场院的。偶尔听见驴的叫声、羊的叫声、猪的吵闹声，和一群群麻雀在找食遗漏的粮食粒儿。