合生汇“深夜食堂”地址：西大望路21号，地铁7号线、14号线九龙山站出站即到。“深夜食堂”位于合生汇商场地下一层、地下二层东侧“21街区”。一周七天，晚上营业时间最晚到12时。
晚上10时许，北京的夜生活刚刚拉开帷幕。在九龙山站地铁旁的合生汇商场，彩虹灯装饰的台阶上有年轻人在坐着自拍，一家有名的串串香店内依然人声鼎沸。一些结束购物的顾客正陆续从商场大门走出。与此同时，还有另一批“意犹未尽”的顾客走进了位于商场地下一层、二层的“深夜食堂”觅食。
五颜六色的霓虹灯提示人们，这片名为“21街区”的“深夜食堂”将营业到每晚12时，共有200多家商户陪你刷夜。步行其中，凹凸有致的地砖、立在转角的指路标牌、各具特色的店铺装饰，让人产生一种游走在深夜街头的错觉。
在这里你能找到深夜为你认真煮一碗面的小食堂，还有西贝、云海肴、窑啊窑等适合朋友小聚的餐厅。有人买到了比手臂还长的牛大排，有人吃到了久违的酸辣粉和锅盔，情侣们在深夜的小店坐着谈谈心，高考完的孩子挤在自拍小屋里留下青春影像。在这里西餐和面条、米饭、饺子、煎包和谐共处，老长沙臭豆腐和欧洲冻酸奶做邻居，各种冰淇淋应有尽有。逛累了还可以去快剪理个发，到点播影院里看一场深情的电影。以前总觉得刷夜是年轻人的爱好，可是我在快到晚上11时的时候，还遇到了来买臭豆腐的几位老奶奶。
在一家卖怀旧零食的小店里，90后小李正挑挑选选，他的购物篮里已经装了一袋高乐高巧克力粉和几根酸奶棒。在附近工作的他，正巧今天下班有点晚，就顺路过来吃了顿饭，“感觉这里弄得挺好，想吃什么都有，环境也挺热闹的。”
其实这个“深夜食堂”早在一年前就试运行过，商场市场部的负责人介绍说，当时只有周末延长营业时间，参加的店铺也并不太多。“今年我们把整个‘21街区’的200多家商户全都纳入进来了，而且深夜食堂是一周七天不间断。”为了带动客流，商场在地下二层还单独划出了一片区域，每周末会举办跳舞机和投篮机的有奖比赛。地下二层中部还有歌手驻唱区，在周围几家店用餐的顾客都能享受到听歌福利。
在位于地下一层的一家烤鱼店内，临近晚11时依然有十多桌客人就餐。经理李建乐介绍说，以前就有顾客晚上9时多路过店门，本来想进来，一问是22时关门，觉得太赶就不吃了。“现在营业时间延长到晚上12时，客人吃饭从容了，还可以多聊会儿天。”
深夜食堂想要做好，也离不开店里每一位员工的支持。“去年深夜食堂试运行之前，也有员工担心回家太晚。我们为了鼓励，在加班费上给了不少力度。有员工住得远，我们还报销打车费。”有了去年的经验，今年再搞活动时，员工明显有了准备，积极性也更高了。现在，考虑到店里的夜间客流依然很大，李建乐甚至考虑过把店铺营业时间延长到夜里2时。“附近有好几家店都有类似想法，目前我们还在跟商场谈。” 孙文文
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