你问我为什么眼含热泪，我说因为我爱饺子爱得深沉。好吃不过饺子，北方的冬天，好像每一个节气都会吃饺子。像是一个仪式，期盼幸运，美满。小时候会串门儿吃不同家的饺子，现在串店，吃不同店的饺子，但有那么几处，总想再去一次，再去一次，不只是好吃，如果你去过，也许总有一能感觉到的一点家的味道。
NO.1馅老满
馅老满有些年头了，被评为“北京最好吃的饺子”之一。是比较正宗的北京饺子馆，全北京城有5家，钟鼓楼，安定门，东四，宫保鸡丁，中关村，还有一家是素食店，只有素馅儿的饺子。馅老满的环境有时候像极了农贸市场，人多，嘈杂，但就是堵不住络绎不绝的宾客，这里边儿有老北京也有新青年。馅老满的饺子是主打特色菜，光是饺子就铺满了两页纸，这里的饺子可煎可煮，皮薄馅儿大，一口下去汤汁肆意，满满的都是满足感。尤其是西红柿鸡蛋馅儿的饺子，让人欲罢不能，除了饺子，可口的还有宫保鸡丁，炸灌肠，乾隆白菜，疙瘩汤一顿下来好像过了一个新年一样，神清气爽。现点现包现煮一气呵成
地址：馅老满（鼓楼店）
推荐菜品：西红柿鸡蛋饺，老满招牌饺子（韭菜鸡蛋木耳），腊八蒜（地道），乾隆白菜，鲅鱼香菜，鲅鱼韭菜饺，疙瘩汤。
格外提醒：这里的饺子皮薄馅儿大，两两起购，女孩子二两就可以。
NO.2老边饺子馆
这家饺子馆拥有188年历史的老店，不仅传统技艺被列入非物质文化遗产名录，2000年被大世界吉尼斯认定为世界上历史最长的饺子馆。
清道光年间，河北任丘县多年灾荒不断，百姓食不果腹，只能居家四散逃荒。其中有一位姓边的老大爷，在逃荒路途中投宿于一户人家，而这一天正好是这家老人的生日，于是这户人家给边大爷一家每人一碗寿饺充饥。
边大爷觉得这水饺清香可口，肥而不腻，肥瘦均匀，便虚心求教主人，主人看他老实厚道，变将饺子的制作方法教于边大爷。
边大爷带着手艺辗转来到沈阳，搭了一个小帐篷，实践了先煸后包的手法，开起了“边家饺子馆”。同治七年，边福的儿子边得贵子承父业将“老边饺子”进行了“技术提升”，最终形成了独具一格的特有风味。从此“老边饺子”一跃成为了人尽皆知的饺子招牌，直至今天。
1979年，“老边饺子”重拾招牌。著名艺术大师侯宝林亲临品尝，吃到尽兴，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一”。
如今，老边饺子的招牌饺子依旧是“煸馅水饺”它是馅的一种特殊做法，先将肉炒熟，然后加上秘制调料，再拌上一些青菜做成馅，待蒸或煮上几分钟后，呈现出肉和菜的香味醇厚儿别致，在煸馅水饺中，猪肉韭菜可谓是很多人的必点菜品，独特的香味和口感，让人感到一份浓香的同时也享受着这“百年老馅”带来的无限美味!
地址：
老边饺子馆(金源店)
地址:海淀区远大路1号金源新燕莎MALL5楼
老边饺子馆(北交大店)
地址:海淀区交通大学路
老边饺子馆(虎坊桥店)
地址:宣武区虎坊桥路工商银行西侧
老边饺子馆(广渠门店)
地址:崇文区广渠门内大街6号
老边饺子馆(东单店)
地址:东城区东单北大街3号
交通方式：乘坐地铁2号线到前门站下车
推荐菜品：“煸馅水饺”
NO.3鸿毛饺子
“鸿毛饺子”创立于1995年，并于2006年评为“北京市著名商标”。
鸿毛饺子实行现拌馅、现擀皮、现包、现煮，故而饺子馅大、 皮薄、口感好。公司采取直营连锁管理模式，目前在北京已有三十三家分店。鸿毛酒楼讲究原汁原味，吃鸡品鸡味，吃鱼要尝鱼鲜，绝少用异味、怪味来干扰菜肴的本味。据说鸿毛饺子口味多达56种，象征着56个民族。饺子馅大、 皮薄、香菜猪肉的最爱吃,越吃越香，香菇的也很好，配上醋就不会太腻了。饺子皮还有绿色的，很诱人。凉菜里面比较喜欢吃桂花糯米藕,甜甜的糯懦的还有用鱼皮做的凉菜，酸脆爽口。
鸿毛饺子(远大路店)
地址:海淀区远大路20号鹏安世纪大厦B座1楼
鸿毛饺子(广安门店)
地址:宣武区广安门内大街315号信息大厦1-2楼
鸿毛饺子(北苑店)
地址:朝阳区北苑家园秋实路莲葩园底商
鸿毛饺子(中关村店)
地址:海淀区中关村新科祥园甲7号楼1层
鸿毛饺子(健德门店)
地址:海淀区德外祁家豁子北土城西路16号友诚大厦1楼
NO.4天津百饺园
如果说水果也能当饺子馅，而且做出来的饺子还好吃，那么你真的应该去天津百饺园尝尝鲜，整体装修有一种国营老店的风格，大厅空间大，很大气，大厅正前方还有龙凤双喜的壁画，看来很多新人选择在这里喜结良缘。饺子现包现煮，所以上菜会稍慢，但是饺子种类的确非常多，叫百饺园也不为奇。
推荐菜品：荟萃饺子（26种口味），鲅鱼馅水饺，鲜虾馅水饺，虾皇豆腐（清口），皮皮虾馅水饺，津味素水饺（腐乳是调味神器），蟹黄水饺
格外提醒：饺子种类丰富，但也很实诚，一般的女孩儿2两就可以了，饺子蘸料是自取，像是自助火锅，也有调好的“三和酱”，腊八蒜供客人自取。
地址：新文化街甲12号（宣武门内大街）距地铁1、4号线西单站F2口步行600米左右。NO.5喜鼎海胆水饺（三里屯店）
正如这家饺子店的招牌“海胆水饺”，人们趋之若鹜的原因主要是因为这家独具匠心的“海胆”馅料。坐落于闹市区三里屯，却不盛浮华，黄色暗光并不刺眼，反而带来一种安心温馨的感觉，古色古香，服务员身着就是上海学生服在餐厅中穿梭。菜品精致，新鲜，菜色也很独特，的确是一家另辟蹊径的成功案例。
地址：三里屯北路19号三里屯太古里北区B1层（距地铁10号线农业展览馆站D1口步行1000m左右）
推荐菜品：海胆水饺，蟹肉水饺，芥兰苗拌鸟贝，黑胶猪肚（焗类）拌螺片
格外提醒：最好能够提前预约，上菜速度较快。
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