农家菜：记忆里的味道

吃惯了大鱼大肉，会怀念农家小菜，想吃记忆里的味道。今天小编向您推荐几家农家菜馆。

凤凰岭牛头宴

凤凰岭南线景区有个车耳营民俗旅游村，在北京相当有名，而村内的牛头宴堪称一绝！

“牛头宴”发源于三国时期的赤壁，是清朝时皇家祭祀和重大节日宴请大臣们的重要菜品。传说皇太极入关时宴请八旗将领时用的就是“牛头宴”。牛头宴的制作分五大流程：剔除骨头、流水浸泡12小时、秘制配料、填料封包、老汤熬炖12小时。加工成品，因制作过程较长，所以需要提前一天预订。

地址：海淀区苏家坨镇车耳营村

食家鸽园

这家店很好找，装修很朴实。菜品不多，有黄金花卷、炖萝卜、烤红薯、秘制鸽子等。南瓜汁是这里的招牌，香甜不腻，非常爽口。

地址：昌平区十三陵镇涧头村

鲟香来绿色生态园

这家店装修古色古香，桌椅都是仿红木的，四周放着高大的绿植，很有意境。藤椅放在庭院里，等菜时躺在上面很是舒服！

地址：富乐大街与开放路交叉口东100米路南