在这世间，唯有爱与美食不可辜负。炎炎夏日。不吃点肉怎么抗的过去，在大兴既有赏不尽的五彩斑斓，也有吃不厌的农家美味。
快来跟着兴游君一饱口（眼）福吧！
牛头宴
青云店镇的霍州营村有一家名叫“聚合源牛头宴”的饭店，顾名思义这里是吃牛头的地方。“牛头宴”看起来有些吓人，吃起来十分鲜美，经过九小时以上慢炖而成，鲜味儿浸入到牛头每块肉的缝隙里。
吃牛头时，依个人口味选择辣酱、蒜泥酱，用薄饼卷牛肉搭配葱丝、尖椒丝、生菜、黄瓜等等，那叫一个爽！
地址：大兴区青云店镇霍州营村
电话：13269860109或80276052（想吃牛头宴的小伙伴需提前一天预订）
手擀面
好多人都知道，东辛屯的手擀面好吃，劲道爽滑的面条再配上特色的八卤八码，味道那叫一绝。主打产品“老娘”们手擀面，又称“娘娘面”曾是雍正皇帝最喜爱的美食，距今已经有几百年的历史在这里，这里家家户户都擀得一手好面。
地址：大兴区青云店镇东辛屯村
乘车线路：乘坐地铁四号线至黄村西大街站换乘兴19路至东辛屯站下车即可到。
自驾线路：京开高速大兴桥向东眼南六环东行至南大红门桥，向南沿104国道南行至青采路口东行沿路标即到。
三八席
方子肉、条子肉、扣肉、炸鹅脖、炖吊子……青云“三八席”的历史可以追溯到明代，其菜品以八凉、八热、八大碗（炖菜、蒸菜）为主，是京南地区传统的宴席形式。
三八席曾是明清民国时期北京地区达官显贵招待宾客宴席的首选制作者。菜品一般包含：四大件、八凉菜、八热菜、四饭菜，共二十四道菜品。
地址：青云店镇大张本村
电话：81283388、13601258180
红柳烤肉
在新疆的戈壁沙滩中有一种常见的灌木———红柳。它非常耐贫瘠，也耐盐碱。它的枝条韧性很足，所以新疆人就用它来当作烤肉的插棒。红柳的枝干是粉红紫红或是黑红的。羊肉须用调料腌制过的，经过木炭的烧烤，金黄色的汁一点一点都渗了出来⋯⋯肉的香以及辣椒面、孜然粉的香混合红柳枝独特的清香，一口下肚，真是让人回味无穷。
如今，在大兴，你也可以吃到正宗的红柳烤肉了。
庞各庄的京南第一涮选择上好的羊肉，肌肉纤维软化，饱含水分。羊肉不腻不膻，丰盈鲜美。装盘之前，盐才会登场，这样既增加口味又不影响熟肉口感，双倍提鲜。切成小块，穿在红柳上，四瘦一肥搭配，烤的时候撒上适量盐，辣椒面，孜然，瘦肉烤至黄色，肥肉烤至半透明，用肉串相互拍打至油脂和调料均匀覆盖在烤肉上，这样烤出来的肉，肉汁没有流失。
地址：庞各庄镇薛营桥路口西200米
电话：89281538
西瓜宴
“西瓜宴”是以瓜瓤、瓜皮为主原料，作出的菜品包括多种口味，有酸甜、咸鲜、甜味和辣味等，一般16道菜就可以组成一道色香味俱全的西瓜宴。菜品有鸳鸯西瓜粥，三色西瓜卷，香枣菊花醉西瓜，西瓜马蹄糕、脆炒西瓜皮等等。
吃西瓜宴一定要去西瓜之乡 —大兴，西瓜不仅是夏季的一种水分多的时令水果，而且富含维生素、果糖、蛋白质等营养物质。以西瓜为食材的菜品，既营养又有消暑、开胃、利尿的作用。
地址：大兴区庞各庄镇西瓜小镇
电话：89282266
蘑菇馅饼
农户自己种植各种蔬菜结出的果实绿色无公害，到了春季农家人在万亩梨园中挖出各种野菜，加工出来各种地地道道的农家菜肴，美味可口经济实惠。
这里的“状元水饺”、“蘑菇馅饼”、“祖传扣肉”都很有名。更值得一提的是有着美好传说的梨花村状元饺，每逢农历的三月三、六月六、九月九、腊月十二都是传统吃状元饺的好日子。
地址：大兴区庞各庄镇梨花村17号张立启农家院
电话：13436711966
京公网安备 11010502035003号