峨嵋酒家：北京第一家经营川菜的老字号饭庄

峨嵋酒家开业于1950年，是北京第一家经营川菜的老字号饭庄。在北京久负盛名，国宝级川菜大师伍玉圣在此主厨60年，他主创的“峨嵋派川菜”久誉京城，受到顾客追捧。

“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是：根据四川当地传统手法，结合北京人饮食习俗、口味需求而调整创新的川菜。菜式精细、隽咏，以味见长。

名菜以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼等为代表。家常味系列又以水煮、香辣等为著。

峨嵋酒家最具代表意义的就是“宫保鸡丁”，一菜名天下。

前往就餐的小伙伴一定要做好安全防护哦~

王府井店地址：东城区金鱼胡同3号