一口入魂！北京这几家打边炉为你还原香港老味道！

在越来越寒冷的时节，时不时有种感觉这条命是火锅给的！然而尝过了川系火锅的嗨辣、日系火锅的泰式火锅的酸辣、滇味火锅的养生，今天我们来聊一聊关于打边炉的围炉夜话。

打边炉实际为打甂炉，属于粤菜系。广式火锅，主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等，主要烹饪工艺是煮。一想到能在寒风凛冽的冬天来一顿打边炉，就觉得满满的幸福感。废话不多说，现在就跟小编出发吧！

行运打边炉

这家打边炉真的是很多人的挚爱了吧，金牌花胶鸡煲，浓浓的汤底，鸡肉很嫩，鸡皮Q弹，花胶已经煮到软糯，很厚实，感觉一口下去都是满满的胶原蛋白！

招牌黄金泡饭真的是让人满足，虾仁香菇腊肉搭配花胶鸡煲的汤，真的是好吃到停不下来！

人均：278元

地址：三元里街16号

111号打边炉

这是一家新开不久的打边炉，金汤花胶鸡煲是他家招牌必点，非常的滋补，冬天很养生，喝完一口汤，整个人都暖暖的！中山脆肉皖鱼片真的很不错，口感蛮脆的，推荐给大家~精品海鲜拼盘是爱吃海鲜的必点，每一种都很新鲜很美味~虾子的个头很大，都是活虾，鲍鱼吃起来特别的弹牙。

人均：132元

地址：劲松三区甲302号华腾大厦2楼201室

港记牌坊打边炉

花胶鸡锅底的汤底是金黄色的，特别浓郁鲜美，一下可以喝两碗，不过美中不足加汤不是原汤，有花胶、螺肉、鸡肉~精品肥牛的味道真的很不错，肥瘦相间的牛肉，滚一下就好，特别的嫩，还有一些牛肉的甜味，吃起来真的是很不错！

人均：184元

地址：百子湾路29号

本味打边炉

这家的金汤花胶鸡锅底是一整只鸡，然后佐以花胶和螺片，螺片也可以换成海参，锅开了之后先喝汤，鸡肉很嫩，味道真的是十足的鲜美~手打牛肉丸也很不错，里面吃起来感觉不单纯是牛肉，味道上有一股淡淡的清香，也比较弹牙~

人均：120元

地址：香饵胡同6号

豆捞坊

这家是连锁店，想必很多吃货们都吃过，花胶不用烫很久，大概三四十秒即可，口感比较Q弹，汤底喝起来浓郁鲜美，有点猪骨汤的感觉~美味鲜虾滑品质一级棒，虾滑煮熟之后是淡粉色的，口感Q弹有嚼劲，强烈安利！喜欢吃虾滑的一定不能错过~涮锅自然少不了我们的羊肉，钻石羔羊肉是大宝最推荐的，很鲜嫩，还带点甜味，爱吃肉的可以点一下。

人均：126元

地址：东直门南大街1号北京来福士4层

没有陪伴的夜晚，只有它能填满寂寞的胃，所以，打边炉约吗？