饺子是中国北方餐桌上的常见食物。去京城这些特色饺子馆,或许可以品尝到与众不同的口味。
鸿毛饺子馆
西红柿鸡蛋、素三鲜、猪肉韭菜、韭菜鸡蛋……口味多达56种,象征着56个民族。
饺子种类极多,味道都很不错。用荞麦面、菠菜汁、胡萝卜汁等和面做饺子皮,不加任何色素也能五彩缤纷,饺皮筋道适口,咬上去总会有一种爽口的弹牙感。
推荐:西红柿鸡蛋饺子、猪肉茴香
人均:35元
地址:海淀区远大路20号鹏安世纪大厦B座1楼
交通:地铁10号线长春桥站下车,步行780米即到
船歌鱼水饺

享誉京城的船歌鱼水饺有不少分店,当小编走进新中关这家时,便被它梦幻的氛围深深吸引...鱼儿灯饰“畅游”在头顶,竹条装饰编织交错,好像置身于童话中的小渔村,也有在海边捕鱼的即视感。

要想品尝刚出锅最好吃的水饺,一定不要错过它家的镇店之宝——墨鱼水饺。这也是店内最魔性的餐品,全黑外观超级酷炫。从颜值上就很吸引人,大多数的回头客都是因为爱上了它奇特外表下的惊艳口感。选用纯天然墨鱼汁和面,饺子皮黑亮光滑韧劲十足,墨鱼水饺的馅只选取墨鱼40%的桶装鱼身精华部分入馅,剁碎后与韭菜搅匀用黄金比例放入皮内,皮薄陷大,口感鲜嫩,富有弹性。
黄花鱼水饺是另一款镇店单品,面皮选用纯天然南瓜汁和面,馅料只取长到16cm左右的野生小黄花鱼做馅,色泽金黄,营养丰富。轻轻咬开后会有汤汁流出,鱼肉与淡淡的南瓜味奇妙相搭回味无穷。一定要趁热吃,放凉后口感上会差很多。
三鲜蛎虾水饺,这个翠绿翠绿的小清新色系直击少女的心啊!蛎虾是青岛独有的海虾品种,只有在特定时节出海捕捞才有非常珍贵,菠菜汁制成的饺子皮擀的又薄又韧,虾肉非常鲜嫩,一口咬下去,唇齿难忘。
地址:海淀区中关村大街19号新中关购物中心3楼
馅老满饺子馆(老北京风味)
北京的馅老满虽然不如全聚德等闻名全国,但是在北京城喜欢吃饺子的人群中还是有一定知名度的。在北京开有多家分店,可以为不同城区的顾客提供方便。饺子种类比较齐全,而且正如店名“馅老满”,饺子薄皮大馅儿,汤汁丰富。馅老满有招牌饺子,老满饺子等具有店家特色饺子为消费者所喜爱。馅老满除了有味道鲜美的饺子外,还有特色的北京小吃,像炸灌肠,炒肝等。当然作为一家招牌饭店,馅老满还有味道正宗的家常菜。
地址: 东城区东四北大街316号(东四六条西口)