吃货们，一起来门头沟品美食！

来门头沟，你可以零距离欣赏满山红叶，品特色农家美食，放飞心灵，回归自然。岂不美哉！

摊黄儿

京西的“摊黄儿”是家家都会做的一种主食。摊熟的“摊黄儿”呈中间薄，圆边厚状，张张金黄，故曰“摊黄儿”。其实，摊黄类似春饼。所用工具：一个是鼓起的“黄儿帽”；一个是平底的饼铛。吃时皆可裹菜而用。

地址：北京市门头沟区百花人家门城店、清水店

炸油香

炸油香的主要食材为玉米面，如今亦有掺白面者，系粗粮细做。用玉米粗粮细做，除了做大馇子粥、压饸饹、蒸团子外，将玉米细面和好，切成菱形，用油炸食，就叫“炸油香”。新出锅的油香软薄酥脆，一定要趁热吃！特别香！

地址：北京市门头沟区百花人家门城店、清水店

炸干菜

炸干菜是京西门头沟的一道名小吃，已流传京西斋堂川数百年之久，在京西的一些本地餐馆里都能品尝到。虽说名叫干菜，但其实是一道面食，是京西斋堂川的传统叫法。炸干菜的原料是白面、大枣、白糖和食用油，需要精工细作而成。选用优质京西大枣，洗净，去核，将枣揉进面里，然后上屉蒸。蒸好的东西如同枣糕，香味喷鼻，把它放在面板上横切、竖切、斜切，切成六面都是菱形的小块，像麻将牌一样大小，到此即可入油锅开炸。

地址：北京市门头沟区百花人家门城店、清水店