湖北一直是一个被忽视的美食强省，个人认为，湖北的好吃的很多，而且有一个很大的优点，菜的口味不像湖南菜太辣，也不像江浙地区的美食过于清淡，很符合大众的口味。今天小编要给大家介绍一家吃热干面的地方，湖北人听了肯定会高兴到飞起！
热大叔在京城总共有两家店，一家位于百子湾金茂府底商，一家位于热闹的三里屯，拿金茂府店为例，今天小编带大家来实地探访一下。
相对于重庆小面、老北京炸酱面、兰州拉面和山西陕西的面条而言，热干面不是那么有名，但是热干面也是中国的十大面条之一。热干面的做法很简单，将特制的碱面放入沸水中煮一分钟左右出锅，加以芝麻酱等多种酱料搅拌均匀即可食用，不过要说到味道好不好，关键就在面条和芝麻酱。面条一定要用调配得当的碱面，芝麻酱一定要浓稠度恰好又香气十足的上等芝麻酱，这样才能保证热干面的味道。食用热干面还有一个小知识，一定要做好之后立马食用，稍微放一下，遇冷的芝麻酱就会将面条黏成一团，影响口感。
光吃热干面可能会口干，不是湖北人也许会不适应，所以配一点饮料是可以有的，关于饮料的选择，这家店小编只推荐两款，孝感米酒和藕汤，喜欢甜的就来孝感米酒，喜欢咸的就选择藕汤。孝感米酒采用孝感特有的糯米酿制，白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。而藕汤就不用小编多说了，湖北湖南盛产湖藕，这种藕煲汤有一个特点，藕特别粉，煲的时间到位的话，入口的藕软糯软糯的，非常好吃。
如果你是一个想念家乡美食的湖北人，如果你身边有一个湖北朋友，带他来热大叔，准没错！
金茂府店地址：广渠路23号院 7号楼底商1-5(金茂府、后现代城、合生汇、大成国际)
电话：010-67789855、13661115376
营业时间：周一至周日 07:30-22:00
三里屯店地址：三里屯路33号3.3大厦3层3017室
电话：010-51365177
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
京公网安备 11010502035003号