京城老字号：始于1912的紫光园

紫光园成立于1912年民国初年，是北京市紫光园餐饮有限责任公司旗下品牌，以清真北京菜为主，连锁经营清真北京菜、京味小吃、清真早餐等多种业态。

1984年5月，紫光园注册成立北京市紫光园餐饮有限责任公司。董事长艾兴有秉承 “源于民，惠于民”初心，坚持“好吃不贵、便民实惠，传承百年”的理念 ，传承近30道地道的老北京经典菜肴，结合菜系风味特色和食客的需求变化推陈出新。截止2020年初，在北京城分布七十多家大小门店。

了解完紫光园的历史，小编就带大家正式探店！紫光园团结湖店，走起~这家紫光园就坐落在团结湖公园的斜对面，虽然附近尽是各色菜馆小店，但食客们排着号等着吃饭的就数这紫光园啦~大门口挂着的“紫光园”字样的牌匾就给人一种老字号的既视感~

再一瞥店里面100%的落座率，这饭好不好吃，心里大概就有数了~

店门口还有外卖窗口，主要经验早餐和特色熟食，甑糕可是紫光园的特色，这不，店门口的窗口里就摆着一块大大的甑糕，据店员说，中午之前就能卖完一大半儿！

门口还有半开放的厨房，隔着透明的玻璃窗，店里卫生情况一看便知，食客们看着舒心，吃着也放心~

您看，这紫光园的线上订餐也是火爆的很啊~

落座以后，菜单上的时令特色菜、新菜品简直让人眼花缭乱，秉着“光盘”的原则，小编和通行者点了几道菜，不然真想每道菜都尝一尝啊~

看看这杏仁豆腐，蜂蜜桂花配上Q弹爽口的杏仁豆腐，来一口冰冰凉凉，简直香甜细滑，唇齿留香~杏仁味和桂花蜂蜜的味道融合在一起，真是绝绝子~

看看这色泽、这搭配、光是看上去就想让人垂涎，紫光园对菜品的营养搭配真是别出心裁，让人惊喜~

老北京的地道美食——炒疙瘩，这可是紫光园的招牌~疙瘩的口感十分筋道，咸香适宜，越嚼越有味~

这道青花椒蒸鲈鱼也是上桌率很高的一道菜，非常清淡、鱼肉蒸的香甜嫩滑，入口即化，鱼刺被剔的很有水平，不愧是出自老字号的大师傅之手！

这几道菜里，没一样踩雷，价格也亲民实惠，还等啥？快来尝尝吧！

（图/文 宋砚凝）