北京十三绝，你会做哪几样？

上期小编给大家介绍了驴打滚、艾窝窝、豌豆黄等这几样小吃的做法，这期小编把另外几样小吃的做法汇总给大家，试试哪样好吃？

糖火烧

原料：面粉、芝麻酱、桂花、红糖

辅料：酵母粉

做法：取面粉放到盆里，加入酵母和温开水揉成面团，直至光滑盖上湿毛巾醒面40分钟。把红糖、芝麻酱、糖桂花混合成馅料，红糖有块状的要碾碎。把醒好的面擀成大面片，刷上一层油，然后把馅料平铺到上面。从一边开始抻拉慢慢卷起，然后揪成一个个面剂子，平压重叠几层，揉成圆的面剂子，上烤箱预热180度烤二十分钟就可以。

糖耳朵

原料：面粉、麦芽糖

配料：碱、酵母

做法：首先我们要揉两块不一样的面，一块面加酵母和碱发酵醒面，这块面醒好分为同等的两块，再揉另外一块，另外一块面上倒入麦芽糖，揉好面团后，把三块面团擀成手指般厚的面片，把糖面片放中间，发酵面放在最上面和最下面。用刀把面片切成三尺宽长5厘米左右的长条，将面饼的一端压成薄形坡状将面片切成2指头宽的小方块，两端折叠在一起，中间划一刀口，打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折就成了耳朵形的胚子，油入炒锅加热至五成热，依次下面胚炸制金黄色控油，趁热放入500g麦芽糖中浸泡一分钟左右。捞出晾凉。

面茶

原料：小米面，芝麻酱

配料：香油、芝麻盐

做法：把小米面放到豆浆机里，按煮五谷粥模式煮粥，煮好后倒到碗里，加上芝麻酱和香油、芝麻酱就可以开吃了。

焦圈

原料：面粉、

配料：碱、盐、明矾

做法：把水化开碱、盐、明矾混合到面粉里面揉成面团醒五小时。然后把面团按扁，擀成条状，把面团擀成薄条状，切宽约3厘米的方块条，把2块小方条上下搭在一起，左右食指再中间轻轻压一下，再在中间用刀切一条，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。

奶油炸糕

原料：面粉、鸡蛋、牛奶

配料：白糖、黄油

做法：将牛奶和黄油在锅中烧开，倒入面粉，搅拌无颗粒状，让面粉裹上油和牛奶，直至面烫熟。将烫好的面放入盆中，打入鸡蛋，将鸡蛋揉入面粉。再将糖放入揉匀。锅里放油，烧至四成热时，将面团用虎口挤出圆形，炸至表面金黄捞出沥油即可。

这么简单的做法我想大家一看就会了，大家赶紧动起手来吧。