说起北京烤鸭那首当其冲的就是全聚德,可是进店您就会发现,在全聚德吃烤鸭的老北京人是少之又少,反而大多数是慕名而来的游客。那老北京人儿都上哪吃烤鸭去呢?
东方君悦大酒店长安壹号
6斤6两的大鸭子,只取88片肉,片片都是精华,老式果木烤鸭,果木香气芬芳诱人,五星级的环境和服务锦上添花。
人均:369元
地址:东长安街甲1号东方君悦大酒店1楼
九花山烤鸭店
烤鸭鸭皮油光鲜亮,酥脆可口,鸭肉也鲜嫩无比,一点也不油腻。看到店里坐满带着笑脸的老人和孩子就知道这家烤鸭味道不错啦。
人均:180元
地址:增光路55号紫玉饭店1-2楼(近航天桥)
四季民福烤鸭店(故宫店)
看着故宫吃烤鸭,店员还会悉心演示婴儿“抱被”卷饼法。酥脆的鸭皮、嫩滑的鸭肉,再加点葱丝,蘸上甜面酱,这一口,别提多满足了!
人均:152元
地址:南池子大街11号故宫东门旁
大董(团结湖店)
“酥不腻”名不虚传,22天的鸭子烤制成的小雏鸭,皮更厚,肉也更嫩。这里的烤鸭有八个调料、八种吃法,鸭皮“蘸糖”,入口即化;鸭肉“蘸蒜泥”味道一绝。
人均:296元
地址:东三环长虹桥东南(兆龙饭店东门对面,团结湖地铁C口出)
利群烤鸭店
利群烤鸭店是由原全聚德的厨师张立群于1992年自家的房子里开办的,至今已经有26个年头了。这是一家能够见识北京烤鸭真实水平的烤鸭店。烤鸭皮酥肉嫩,口有余香。在百年四合院里吃烤鸭,体验老北京的生活。
人均:165元
地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)。