鸭班，一支专门从事“做烤鸭”工作的团队大红门，青砖墙，路过“小卖店”，仰头看看蓝天白云，八零后的记忆那是如潮水般涌现！感觉推开窗户就能看到隔壁家孩子正弹着玻璃球不亦乐乎。
烤鸭，不点烤鸭那你就是没来过鸭班，最先上来的精选鸭皮，蘸着白糖直接放进嘴里，那味道，酥香四溢！鸭肉细腻，想要化在嘴里那是不需吹灰之力，简直是把鸭的味道发挥到淋漓尽致。
鸭班的鸭饼可不是从市面采购的，而是自家师傅用饼铛烙制的！饼皮带有独特的香味和嚼劲。用这样的烙饼再配合自家调制的酱和鸭皮鸭肉一起，夹一些葱丝和黄瓜条，无与伦比的味道简直停不下来！
芥末鸭掌，白嫩无骨的鸭掌，像极了春日里的采花姑娘，如盛放的鲜花一般躺在盘中，芥末没有太冲，叠加的口味更加让人觉得细腻。
火燎鸭心，这道菜很讲究锅气，把鸭心放置在鹅卵石与香菜葱白上，上菜时淋上酱香型白酒再点燃，酱香味道浓郁，趁热夹上鸭心配上香菜和葱白入口，发现味道非但不冲，还带有一丝清新，是一道仪式感很强的菜！
干炸丸子，这家的干炸丸子外表酥脆，内里柔嫩多汁，是三五好友喝酒聊天的必备小零食。
炸灌肠，不同于别家的灌肠，鸭班的灌肠是滚刀切的，对老北京小吃还没有尝鲜的小伙伴，可以来鸭班解锁一下这道菜哦！
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