煎饼果子起源于山东,后传到天津,融入了地方特色,所以天津煎饼果子和山东煎饼都是名声在外的名小吃。其实帝都也有具备本地特色的煎饼果子,它的特色就让以下几家正宗煎饼果子店来解释吧!
永记杂粮煎饼
传说中北京最好吃的煎饼。环境简陋到令人发指,薄脆不是那种采购来的排叉儿,而是店主自己起早炸制的,保证了口感。选用比大叶生菜口感更好的圆生菜,配以花生粒和腐乳汁提香提味。总得来说,口感是很丰富的。大妈虽然态度有些冷冷的,但还是会满足你提出的要求。
地址:朝阳区潘家园东里18号楼(近龙鼎华市场东门)
人均:6元
正义煎饼队长
据说是北京最文艺的煎饼果子店。店的位置比较偏僻,在一条不起眼的胡同里面,店面不大,但装修很文艺,店里面有有菜煎饼和天津煎饼可选,煎饼皮非常脆,就像油炸过的一样,咬起来咯吱咯吱响。饼皮里面卷了圆白菜、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜,味道很好。
地址:西城区汉光百货东门大秤钩胡同18号
人均:19元
南城煎饼
绿豆面煎饼太好吃了,吃到最后薄脆都是酥的。摊煎饼的小伙又干净又帅,态度超好!一家藏在胡同里的煎饼摊,排队的人很多,抹的酱是自己调制的,薄脆也自家炸的,磕蛋,翻身,涂酱,辣酱,韭菜花,放薄脆,撒葱花,香菜,芝麻,拿到手里咬一口,又脆又香。还有巧克力、沙拉、番茄酱等等多种口味可以选择。
地址:西城区长椿街(近港湾酒吧)
人均:6元