传说刘罗锅经常派人到通州打酒来

通州，历来都是京畿重地、交通要道，所以，每次乾隆爷下江南时，都会从这里出发！除了为榆林庄赐名外，还留下了很多典故。

相传乾隆爷下江南的时候，来到通州鱼市口，瞅见两旁街市繁华，店铺林立，有烧锅、饭馆、布店、当铺、杂货店等，于是就有了大学士刘墉（刘罗锅）与和珅巧斗智，与乾隆爷巧对对联，留下了“南北通州”和“东西当铺”的绝妙对联。而且，据说打那儿以后，刘墉经常会派人来通州打酒！

都说北京是由大运河飘过来的，而当北京城建成之后，漕运的主要物资就是粮食。为了方便存储，通州内就有了南仓北仓“后南仓”，有了“粮食市”，粮食多了，酒历史与酒文化也随之而来~就在如今的中仓小区附近，就有两条叫做“大烧酒”“小烧酒”的胡同！

当然，通州的酒文化还远不止如此，相传，通州的造酒文化可以追溯到金天德三年，也就是公园1151年，金代享誉中都的“金澜酒”、“醉流霞”、“竹叶青”等名酒都来自通州烧锅。到了明清两代，通州的酒业形成了很大规模，曾为皇宫酿制宫廷御酒，酿酒历史迄今已经有866年。

“据《北京三百六十行》记载：北京所饮之烧酒来源，分南、东两路：南路乃容城、白沟河一带所产；东路则通州一带所产。史料表明，张家湾、马驹桥、西集、永乐店、牛堡屯、大杜社等古镇和地区都有造酒的历史记载。”

当然，说到通州的酒，就不得不提一个人，那就是三代漕运码头烧锅传人陈学增！陈学增祖居通州，从祖父辈就开始与酒打交道。他的祖父陈宝琛曾在天津河西务烧锅当掌柜，同时兼职同庆泉烧锅理事，解放前接任永乐店烧锅掌柜。他的五爷陈宝珩解放前供职安平烧锅掌柜，解放后曾先后担任昌平酒厂、通县酒厂厂长。用他的话说，自己打从穿开裆裤就给爷爷打酒。

陈学增也曾担任北京市通州制酒厂经营厂长，兼销售公司经理。后来因为种种原因，通州酒厂停产，于是，他便开始醉心钻研起通州的酒文化。闲暇之余，也常自己酿酒，用来做各种实验。小型蒸馏设备一台，制曲、蒸粮、发酵、馏酒一手操办。传统的烧锅工艺，让陈学增自己酿造的酒呈现金黄颜色，最奇妙的是口感，极其柔顺绵甜，一口喝下去许多，想不到会是60°以上，饮罢不觉得醉意。