北京特色体验项目——最有京味的茶馆

  • 2018-06-28 16:51:20
  • 北京旅游网综合

北京作为一座历史悠久的文化古城,这里有雍容华贵的皇家园林、古代建筑,也有展现老北京人生活的茶馆,它们刻满岁月痕迹,充满历史韵味!来北京游玩,在参观游览之余,品品北京的大碗茶,听听戏曲,感受一下老北京人的闲逸生活。下面这几个地方推荐给你!

1.老舍茶馆

北京老舍茶馆始建于1988年,其前身可追溯到1979年的前门大碗茶。老舍茶馆位于天安门广场西南面,与北京古商业街大栅栏为邻,地理位置独特,文化底蕴深厚。老舍茶馆以“振兴古国茶文化,扶植民族艺术花”为经营宗旨,现营业面积5000多平方米,是集京味茶文化、戏曲文化、餐饮文化等于一身,融书茶馆、餐茶馆、清茶馆、大茶馆、野茶馆、清音桌等六大老北京传统茶馆形式于一体的京味茶馆文化集萃地。店内开设有新京调茶餐坊、京味茶文化产品服务体验售卖区、艺苑、四合茶院、品珍楼、演出大厅六大经营场所,另有老二分大碗茶摊、戏迷乐京剧票房和老北京传统商业博物馆三大公益项目。

老北京传统六大茶馆——野茶馆、书茶馆、清音桌茶馆、餐茶馆、清茶馆、大茶馆在现如今的北京已不多见,为了让更多游客了解老北京,老舍茶馆不但以面塑形式将这老北京六大类型茶馆集中展示,更以实体的形式将其还原,使每一位到访老舍茶馆的游客可以再次体验老北京传统茶馆的感觉。

野茶馆

野茶馆是过去常见的一种茶馆(摊)形式,开设在郊野路旁的露天茶馆,多为行人作歇脚用。供应一般茶水,同时也备少量高质茶,有时也有文化人采风光临。武侠电视剧中常有这样的茶馆出现。每天上午10点到下午16点,在老舍茶馆一层的大碗茶摊就是野茶馆的一种形式。现在老舍茶馆的茶摊依然是以二分钱一碗的价格为来往的朋友提供大碗茶,依然是老北京人爱喝的香片——茉莉花茶。

书茶馆

在过去最常见到的茶馆之一就是书茶馆。书茶馆顾名思义除了提供饮茶之外还兼有评书、相声等表演内容。过去书茶馆多是以说评书为主,一般分为日夜两场,而评书基本都是长篇,每日连续演,一篇完整的评书说下来至少两、三个月,听书者也多是常客。现今的评书场越来越少,而活跃于书茶馆的多是说相声的演员。老舍茶馆如今与多家相声团体合作,每周末下午都有一个相声专场演出,除有时加场外,人多时在舞台上都会支上八仙桌,可见现在大家对相声的热爱。

清音桌茶馆

清音桌茶馆一般是为京剧爱好者提供消遣的茶馆。过去的清音桌茶馆每天日夜两场,设有伴奏和配角,只是不化装清唱整出戏。有时名角、名票也光临演唱选段,俗称“段活”。在老舍茶馆有一个坚持了二十余年的“戏迷乐”公益项目,每周三下午,这里坐满了来自北京城的老朋友们。参加戏迷乐,不仅可以得到一杯香浓的盖碗花茶,而且可以自由报名,在专业伴奏中登台演唱。

餐茶馆

餐茶馆又叫二荦铺,也是过去传统商铺中的一种。一般兼卖茶酒,除供应简单酒肴外,还卖熟肉和一两样现炒的荤菜。同时也可为顾客来料加工。位于老舍茶馆三层的品珍楼食府就是借鉴传统餐茶馆的现代餐厅,餐厅选取北京特色中的宫廷风格修建,内设有五个包间,每个包间内各有一副楹联,以不同格律方式将各包间名称嵌入联中,使人在用餐中还可以体会文化带来的雅趣。

清茶馆

清茶馆,顾名思义专卖清茶。旧时多为工匠、手艺及中介人事洽谈买卖之地,个别清茶馆甚至是珠宝钻翠的集散地。其代表为崇文门外“清山居”茶馆。位于老舍茶馆二层的四合茶院,即是这种清茶馆的体现。四合茶院以老北京四合院形式设计,整合南北建筑特点,少则三五好友,多则十余人商业洽谈均可。

大茶馆

人们最熟悉的大茶馆就是老舍先生笔下《茶馆》那样了。大茶馆一般多开在繁华地带且规模较大,北京的大茶馆基本为四合院形式,设有大堂和雅间,接待的顾客三六九皆有。除供应诸品名茶,还自己生产“大小八件”以及特制满汉糕点(旧称饽饽)。过去的大茶馆以供应快餐“烂肉面”为特点。老舍茶馆一层的新京调茶餐坊就是这种以经营北京菜和茶菜为主,集用餐、品茶、演艺等于一体的大茶馆。

来老舍茶馆北京前门店,可以品茶。在宁静清幽的四合茶院中,伴随着悠扬的琴瑟声声,表演并传授精湛唯美的中华茶艺,一展中国茶道之传世盛韵。

四合院茶院

前门四合茶院建成于2004年,它是在楼宇中建起的一座四合院,茶院内独具匠心地穿插了江南的亭台风韵,各个茶室错落有致、虚实相间,增添了空间的朦胧感;小小的院落中花鸟鱼虫一应俱全,绿茵点点,芳草依依,宛若桃源一般在都市的喧嚣中保持着“结庐在人境,而无车马喧”的幽静与闲适。

来老舍茶馆北京前门店,可以看演出。晚场综艺驻场演出曲苑集萃,尽览京剧、曲艺、杂技、茶艺、魔术、变脸、中国功夫等特色演出。

老舍茶馆演出大厅

这里有北京旅游演出重点推介项目、每晚京剧、曲艺、杂技、魔术、川剧变脸、口技、舞蹈、双簧、相声、中国功夫、茶艺表演等综合演出。

相声汇演:下午15:00-17:00

周五、周日:听云轩相声

周六:星夜相声会馆

艺苑

评书:演出时间:每周六14:00-16:30    票价:30元、50元、80元

鼓曲:演出时间:每周日14:00-16:30    票价:50元、80元、120元

预定电话:010-63036830

来老舍茶馆北京前门店,可以品美味。老北京风味小吃、官府养生茶膳、皇家玉食珍馐汇聚一堂,煎、烧、蒸、炸、炒等多种特色烹饪技法,再现博大精深、源远流长的中华饮食文化。

品珍楼

老舍茶馆品珍楼是2008年倾力打造的一家高档食府,位于老舍茶馆三楼东厅,其前身是成立于1996年的大碗茶酒家。品珍楼设计上采用皇家建筑元素:藻井、龙柱以及超宽、超高的中式门扇并把以上元素变异、融洽在现代环境中……大量的红金色色彩突显皇廷宫苑的富贵迤丽;“四 季平安”、“吉祥”、“如意”、“金玉满堂”、“风调雨顺”为名的五个包间内,摆设的古典红木家具,名人字画、绿植花卉,让就餐者能够在体验皇家尊贵的同 时又不失舒适与惬意。品珍楼汇中华美食文化与千年茶文化,将传统饮食与中国茶道相融合,集古今中外烹饪方法之大成,延皇家用膳之礼制,以海纳百川之亲和,展400年满族汉筵席之精粹、百年古茶之韵味和自研茶餐、茶宴之清雅。

新京调茶餐坊

新京调茶餐坊始建于2006年,以弘扬宣南文化为主调,在简约流畅的现代风格布局中,融合了诸多古典、民俗元素,是集餐、茶、戏于一身的综合性茶馆,新京调整体面积333平米,舞台的背景为宫廷门扇造型,配合着灯光效果,使这“大茶馆”颇具小剧院的感觉。可同时容纳170人进餐,用餐期间免费观看皮影戏演出。新京调以北京菜为主 ,兼有自主创新的茶菜,辅之一茶一座式的服务。新京调的茶从老北京钟爱的花茶到传统六大茶类到现代造型茶,一应俱全。在品味着香茗的同时,还能品尝到各式宫廷细点、北京传统风味小吃。

新京调茶餐坊服务项目

1.餐:午餐11:00-14:00,晚餐17:00-20:00,按菜单提供菜品,人均消费约80元。

2.茶:饮茶(10:00-22:00),按茶单提供,茶消费38元/杯起。

3.皮影戏:每天11:30,12:30,18:00,19:00,20:00

新京调茶餐坊特色服务,可提供各种综艺节目:曲艺、杂技、相声、魔术等。可提供多种民俗体验:京味吆喝、捏泥人、漫画、皮影等。还有各种特色茶礼、宫廷细点

来老舍茶馆北京前门店,可以买特色礼品。汇集六大茶类、精品茶具、民俗特色工艺品,从禅意大佛龙井到岩韵武夷乌龙,从古雅汝窑至名品紫砂,异彩纷呈展现东方创意茶礼之精髓。

老舍茶庄:营业时间:上午10:00-22:00   经营特色有中国六大茶类精品茶礼,自有品牌茶叶、茶具、茶点等

老舍茶馆手绘青花瓷茶具曾获得第八届北京礼物的铜奖,由一个侧把壶和两个品茗杯组成,均为景德镇的手绘青花瓷,淡雅而又古典。侧把壶在日韩两国很流行,多为紫砂陶制品。老舍茶馆这款茶具组打破传统,以精湛的青花瓷为原料,制成古朴的侧把壶 ,青花材质为侧把壶平添了几分魅力和韵味。这款茶具组性价比较高,具有很高的收藏价值,适宜商务馈赠和自用收藏。

老北京传统商业博物馆

老舍茶馆老北京传统商业博物馆创办于2011年12月3日,位于老舍茶馆馆内二层西侧。作为老舍茶馆内的一处公益性人文景观,老北京传统商业博物馆的落成揭幕,进一步丰富和充实了老舍茶馆作为国家文化产业示范基地和青少年素质教育基地的服务内涵,并向北京市民及中外游客长期免费开放。

千百年来,在老北京的传统商业文化形态中,与百姓生活息息相关的,就要数店铺了。著名民俗专家王作楫老师作为老舍茶馆的民俗顾问,为博物馆精心挑选出十三个老北京代表性商业老店铺,邀请到“面人汤”的正宗传人冯海瑞老先生亲手制作老店铺面塑微缩景观,在博物馆中陈列展示,生动再现了老北京传统商业的繁华景况。老店铺面塑微缩景观从酝酿到创作,前后历时两年时间。在冯老先生的精雕细琢下,茶叶铺、茶馆、二荤铺、酒馆、戏楼、糕点铺、乐器铺、笔铺、绸缎庄、理发店、国药店、烟铺、大碗茶……这些和老北京人生活息息相关的商业老店铺,又栩栩如生的呈现在了我们面前。

老式店铺除了它的金字牌匾外,给人留下记忆最深的就是招幌,俗话说“远望招幌,近看牌匾”。招幌是老北京商业文化的符号,是街头巷尾的一景,也是店铺广告的展示道具。老北京传统商业博物馆的另一大特色,就是实景复原了各式商业招幌,悬挂于博物馆的厅堂上方。同时,陈列展出剃头挑子、水车等近百件商业老物件,供游客零距离的参观体验。种类繁多、用途各异的传统商业老物件,记载和传承着老式店铺的特色和文化。时隔百年,今日再看旧时老北京店铺,这不是一种回归,而是一种回味。回味是文化,它虽然只是北京商业文化历史发展长河中的一个片段,但仍不失它的精彩和魅力,也算得上是一份值得记忆的非物质文化遗产。

地址:前门西大街正阳市场3号楼

当前在北京城内最能体现老舍话剧《茶馆》里老北京人吃茶场景的地方就数“老舍茶馆”了。但是作为茶文化历史悠久的北京城,还有一些老字号茶庄比如张一元等,都有上百年的历史,茶香浓郁、口味独特,深受广大顾客喜爱。

2.张一元茶庄

张一元茶庄是京城著名的老字号茶庄。张一元茉莉花茶可是闻名京城内外,茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。现在,张一元茶庄供应的茶叶不仅有龙井、碧螺春、君山银针等绿茶,还有深受北京及北方人喜爱的各个档次的花茶、紧压茶、红茶、保健茶等。同时还有张一元品牌的袋装“系列茶叶”品种达二百余种,集全国名优特茶于一店。他们不仅赢得了顾客、争得了市场,而且获得了较好的经济效益。另外于2013年开业的张一元茶庄大栅栏西街店一层售卖茶叶,二层则是顾客喝茶、聊天、吃点心的场所,环境优雅、安静舒适,是吃茶的另一个好去处!

地址:北京市前门大栅栏商业街路南22号

地址:前门大栅栏西街店

3.元长厚茶庄

“一元复始,源远流长、庄底雄厚”老字号茶庄元长厚正是引喻这三句话衍生而来的。自1912年建店,伴着茶香元长厚越来越醇厚有韵。100年的风雨历程,铸就了元长厚的品牌,创造了元长厚的特色,续写了元长厚的文化。几十年来元长厚坚持对新来的员工讲述元长厚历史文化,每个茶庄都设有便民座,开水,替客代邮,送货上门,茶庄定期举办饮茶咨询活动,请老技师现场解答,赠送饮茶知识手册,许多老顾客搬家后还定期回来买茶,还有专门回来串门的、探望老售货员的。宽厚待人,是元长厚生存之魂。以茶会友,天长地久。

地址:北京市西城区西四南大街14号

4.吴裕泰茶庄

吴裕泰茶庄原名吴裕泰茶栈,创建于清光绪十三年(1887年),已有一百二十余年的历史。经过百余年的发展,吴裕泰已经成为拥有220余家连锁店、一个茶叶加工配送中心、一个茶文化陈列馆、一个茶艺表演队和三个茶馆,年销售额超过亿元的中型连锁经营企业,是京城著名的中华老字号,在国内同行业具有较高知名度。

地址:北京市东城区交东小区4-17号

5.森泰茶庄

森泰茶庄始创于清咸丰年间,具有150年的悠久历史。森泰茶庄位于前门大街118号,原占地面积440平方米,其中营业面积140平方米。门前悬有“森泰茶庄”清末翰林张海若所书,正堂挂有张大千的“猛虎图”,及出自张善子之手的春、夏、秋冬四季彩屏和“孔雀图”。森泰茶庄有专人常驻江南采办茶叶,在福建设有茶场窑茶,然后运京再来拼配。北京人大多数都喜欢喝茉莉花茶,而森泰茉莉花茶的特点是叶小色正汤清味醇,因此,深受京城广大顾客的欢迎。

森泰茶庄品种齐全,除了茉莉花茶,像红茶、绿茶、紧压茶、乌龙茶和花茶等都有,高、中、低档茶叶齐全。平民百姓喝最便宜的满天星,森泰有;有钱人喝的龙井、碧螺春、铁观音、屯绿、白毫银针、普洱、武夷岩、祁红、滇红、茉莉花茶等十大名茶,森泰也有。森泰茶庄自从南方采办茶叶,成本低,他们既门市零售,又向同行业批发。森泰茶庄门市零售的各类各级茶叶,一方面重视茶叶的封严保味、店堂中的茶罐、茶箱随启开随盖盖;一方面卖小包茶时,每一小包放入一朵茉莉鲜花,以增茶叶香味。

地址:北京市西城区前门大街118号

  • 编辑: 邢爽
原创声明:本文是北京旅游网原创文章,其最终版权仍归北京旅游网所有,转载请注明来自北京旅游网

征文启事

为能让网友分享自己美好旅途,记录旅途美好回忆,北京旅游网特面向全球网友公开征集文旅类稿件。范围涵括吃喝玩乐游购娱展演等属于文旅范畴的内容均可,形式图文、视频均可。

稿件必须原创。稿件一经采用,即有机会获得景区门票、精美礼品,更有机会参与北京旅游网年终盛典活动。

投稿邮箱:tougao@visitbeijing.com.cn

咨询QQ:490768046

北京旅游网京ICP备17049735号-1京公网安备 11010502035003号

版权所有:北京市文化和旅游局宣传中心(北京市旅游运行监测中心)