2019年,【虎头局】在长沙一炮而红,刚开业就掀起一波热流,以中式糕点为基础,加上西式点心的工艺融入,一心钻研味道,每一款新鲜糕点都用心制作。
并且融入了当代年轻人的生活方式和口味,遵循“凡事多用点心”的信念。无论是从糕点的食材还是制作上都无比用心,以征服了无数老饕的胃!
虎头局将软糯的麻薯融入产品之中,突破了人们对传统中式糕点的刻板印象,提升了口味的同时还丰富了层次。
收获了大批的食客,长期霸占热门、口味榜的NO.1,冲击着味蕾。
当糕点与国潮风碰撞到一起,传统与新潮并存,无论是从口味上还是视觉上都给人眼前一亮,演绎属于年轻人的中式点心年轻范!
出道即巅峰,虎头局秉持“新鲜糕点,用心制作”的理念仅用两年时间,凭借出色的“食”力,发展到了如今全国30家门店,逢到必火,现在也终于被北京等到了!
位于华熙LIVE五棵松南区的虎头局,炫酷的国潮霓虹灯映衬着中国红,随手一拍,C位出道,你我皆是“局中人”!
小早也翘首以盼了许久,一开门就到位了,结果却早已排上长队,热乎的糕点新鲜出炉,瞬间卖空,实打实的“人气王”。
原创的麻薯老虎卷是店内最火爆的,颜值满分,口感层次丰富,咬上一口就陷入了它柔软细腻的口感中。
划重点了!拉丝的老虎卷你见过吗?这里可是“内有乾坤”!
独制的手工色拉酱包裹上整条的软糯拉丝麻薯,塞得满满当当,咬上一口就有长长的拉丝,淡淡的奶香味融合色拉酱的鲜在舌尖环绕。
纯蛋黄制作而成的蛋糕胚外表是经典的虎皮纹路,两头包裹的肉松和海苔,颗粒饱满,咸中带香,使得层次更加丰富,这完美的神仙组合,直呼过瘾!
一颗一颗的提子麻薯可爱Q弹,别看他小,味道却很惊艳,纯手工制作,不额外添加糖分。
吃到嘴里酸酸甜甜的口味,全都来源于里面的提子果干,小小的一颗,一口一个根本停不下来。
泡芙的魔力是任何人见了都要驻足一下的,看着那绵密的奶油缓缓注入圆形酥脆的外皮,口水都要咽一下。
这里的泡芙采用纯乳,入口的瞬间就惊艳,没有甜腻的口感,带来的则是清香和浓郁的奶香味,直接爱上!
别看它的样子与普通蛋挞没什么特别,其实里面“大有文章”,一拿到手,就能闻到浓郁的奶香味。轻轻一咬,自带拉丝效果,嫩滑无比的馅料伴随着软糯的麻薯,绵密十足。酥脆的外皮和柔软的内馅形成对比,在口中回味无穷。
就是它!在小红书拥有4W+人气的麻薯盘挞,每一个里面都注入一块软糯麻薯,随着蛋液慢慢包裹,这丝滑的感觉就要溢出屏幕。
烘烤过后,内馅的蛋液变得软嫩无比,丰富的奶香味环绕鼻尖,底层的麻薯弹性也是弹性十足,加上酥脆的外壳,不愧是“天花板”,口感味道双重震撼,盘它!
又有谁能拒绝的了现烤现卖鲜肉酥饼的诱惑?添加黄油的酥壳,层次分明,松脆可口。
里面精选上等的猪肉作为馅料,皮薄肉多,烤制前要盖上独属于它的章,才算完整。
刚出锅的酥饼轻轻一掰,温热鲜美的汁水瞬间爆出,入口微甜,弹牙的鲜肉配上酥壳,符合江南传统鲜肉月饼的味道~
作为“猛虎下山”,那么这虎爪曲奇也必然得收入囊中,激萌可爱得小曲奇,一个个形似虎爪,奶香味十足。
入口即化的酥松口感,叫人沉醉其中,清香微咸的口味一口一个停不下来,令人上头。
虎头局每一个包装袋都是精致度拉满,随手一拍就分分钟出片。
经典的配色映射出年轻、潮、酷,吸引着无数年轻朋友,现在,不用跑到长沙也可以吃到啦,朋友们,冲起来!
/ 虎头局渣打饼行 /
地址:北京市复兴路69号华熙LIVE五棵松南区内027汤城小厨旁