百易素食：用松茸做汤的养生面

老一辈人总担心年轻人吃素会导致营养不够，身体不好。其实这是一种比较片面的看法。现在吃素不像以前条件差那会儿，年轻人素食可不是只吃一盘炒青菜啊！我们吃得种类全，营养均衡，其实吃得还是有点挑的！

百易素食北京元大都店前不久推出了松茸菌菇养生面，用松茸打底吊汤，味鲜至极，据说吃过的都说不错！有人评价：吃面时有旅行的味道，吃面后有滋养的效果。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"，在日本被奉为"神菌"。食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。圆菇又称口蘑，是生长在内蒙古高原上的白色伞菌，是我国市场上比较珍贵的一种蘑菇。大厨灵活运用食材，将来自云南的松茸、东北的榛蘑、内蒙古高原的圆菇，再加上本地的香菇混搭在一碗，一南一北一中心，菌菇间激烈的碰撞、交流与融合，配以鲜玉米片、番茄片、菜心等，做出味鲜至极的汤底；再放入细面，劲道又不完全埋在浓汤里~

每一碗面都有2片松茸和若干其他菌菇，汤呈黄色，喝下一口汤真是味鲜啊！面条沾染了松茸和菌菇的香气，变得尤其好吃。一碗面后，可以深深体会到美食带来的愉悦与满足感！饭后一小时，松茸的香气依旧在唇齿间~

地址：北京市朝阳区北土城东路对外经贸大学南门对面(馨筷子家宴东侧)