来这些酱肉馆屯点，冷荤有了！

每到过年的时候，亲朋好友难免上门聚聚，煎炒烹炸的虽然热闹，但凉菜，特别是冷荤，下酒好搭配，是少不了的不如来这些酱肉馆儿看看方肉、肘子、猪蹄……买点在家放着，到时候一切，一个冷荤就有了，方便省事。

傅记酱肉老北京私房菜

有爱吃肘子的朋友么？小编有的朋友不爱吃，觉得太肥，可这家店的肘子，颜色红润，切开来看起来肥，吃起来那是香而不腻，切片，再加点葱丝青椒丝什么的要是再拌点六必居的酱，妥妥的一盘爽口好吃的凉菜。

这里的烧鸡、酱猪耳、方肉这些，过年常用到的卤味一应俱全，而且店里的泡菜和烙饼也不错，只是可惜，烙饼只能当时吃，要是热热再吃，总不如现烙现吃感觉好

地址：西三环北路南一层（八一剧场对面）

人均：58元

于记酱肉馆

肘子、猪蹄、牛肚、板筋……地道老北京风味酱肉，品种也齐全，而且在附近大名鼎鼎，去得稍微晚点就没货，很多熟门熟路的老顾客，都是提前预定的。

特别推荐热烧饼夹肘子，烧饼得是热的，外酥里嫩的那种，肉得是凉肉，口感好也有味儿，虽然是小市场里的小店，但干净齐整，用料讲究，过年时候买点放家里，方便又好吃。

地址：文化西路4-5号

人均：61元

小六酱肉

酱肘子、酱猪蹄、牛肚味道不错，特别是卤肥肠，又香又嫩，收拾的也干净，没什么怪味，这家的酱肉，懂行的人一口就知道，用的是老汤卤的。比如肘子，瘦肉软烂不柴，肥肉香，不腻凉了吃味道更好。

过年的时候简单一拌，那就是一道爽口好吃的凉菜，再来盘花生米，整点二锅头，过年招待朋友，齐了。

地址：新街口外大街3号院内7号楼2门101

人均：68元

十六中酱肉馆

这家的酱牛肉、酱猪耳、猪头肉，都值得推荐，特别是猪耳朵，那是下酒的好凉菜，有味，嚼起来咯吱咯吱脆，拌点葱丝，洋葱也行，喜欢的放点香菜，不管是喝啤的白的，都适合。

对了，这边还有酱驴肉，喜欢这口的可以来尝尝，觉得合适，就在家屯点。

地址：康各庄路金驹家园F区西门底商

人均：69元

老北京赵记酱肘子

肘子、猪蹄、猪耳朵、猪舌头，都是不错的下酒菜儿，这店是一位老爷子开的，一辆绿色的车，挺显眼的。

他家的肘子和猪蹄，火候足，味道自然好，一定要凉着吃，肘子和猪蹄的外皮，Q弹爽口，咬起来特别带劲，味道咸淡合适。

要是口儿重，可以捣点蒜泥，沾着吃更有味儿。

地址：花园路10号院内

人均：65元

猪蹄帮

附近的居民从小吃到大的猪蹄肘子，最早是一个老爷子自己做，做好了推着三轮车小区门口卖，现在有了牌子，也开了分店了，不过口味还是不错。

猪蹄炖得入味，特别是外皮，满满的都是老汤的香味，炖的火候足了，软烂脱骨，就是在家，也能轻松拆开。

咬一口下去，连皮带筋，肉汁饱满，口感香而不腻。

地址：永定路西里2号楼底商

人均：56元

每年过年的时候，小编总是会和发小们喝两杯，每次桌子上都少不了个冷荤，不知道，网友们今年准备了吗？