北京啃猪蹄指南 满满的胶原蛋白吃起来！

千龙网综合报道 冬天就是一个想吃肉的季节，要不然怎么能抵御得了北方的寒冷呢！在这个适合贴膘进补的季节里，来个猪蹄解解馋真的是再合适不过啦！软糯的猪蹄一口咬下满满的胶原蛋白质，不仅美容养颜，还不长胖！还有神马比这更美好嘛？

朱题猪手火锅

木瓜猪蹄 你懂的

一家布置的很有格调的店，好吃到爆！软糯的猪手在木瓜锅底里翻滚，等不急开锅了。说到猪蹄，它简直就太Q啦！真的是入口即化，脱骨啦，非常方便入口咀嚼，骨头一拉即脱，真的不会腻。锅里不仅猪蹄香糯软烂，配菜木瓜、玉米也十分入味，蘸料一定要选麻麻辣辣的猪八料，真是别有风味。

地址：朝阳区安苑北里16号楼(近奥体东门)

人均：76元

功福咖小蹄大作

烤猪蹄

小蹄大作这个名字，最近这段时间好像特别的火，在一些商场里总能看到他家小窗口排大队的场面，而这家店，据说是这个品牌在北京的首家非窗口堂食餐。周周之前买的烤猪蹄都是装到小袋子里边走边吃，而在这家店终于可以坐下来好好啃猪蹄啦！烤猪蹄18块钱一份，烤得很透，边上的皮脆脆的，吃起来外焦里糯、香而不腻，竟然吃出了点儿德国烤猪肘的口感和味道。

地址：广渠门内大街29号一层

人均：40元

竹园村火锅

猪蹄鸳鸯火锅

去他家一定要吃猪蹄火锅，如果喜欢吃辣可以要鸳鸯火锅，一边是辣的，一边是不辣的。猪蹄都被炖的软糯入味而且也处理的非常干净，麻辣的感觉更佳入味。两个人吃一锅猪蹄觉得满满的都是胶原蛋白，太解馋了。

地址：海淀区北太平路16号竹园村大酒店内(采石路北口)

人均：70元

第九味道

一上桌，必抢光系列！

就在交大附近，每次点这个，一上来就被抢光了。总体感觉是很好吃，每道菜都很好吃！不过菜量不算大，基本上半小时就吃完了。

地址：海淀区交通大学路9号(交大南门东侧)

人均：50元

兰亭猪手火锅

果香味猪蹄

小房小院，但是人气很高，进去之后别有洞天。火锅味道不咸，汤白，而不油，还有股果香，吃到最后也不腻。锅内奶白色的汤汁浓郁，是经过2、3个小时小火煨出的成果，猪手中胶原蛋白更是十分丰富。猪脚干净，冬瓜清凉，木瓜微甜，一切都刚刚好。还有烤猪蹄也不错。

地址：鼓楼东大街232号(春晨宾馆旁巷内)

人均：96元

猪蹄帮

北京最著名的神摊

北京最著名的神摊“老头猪蹄”，由街边小摊发展成为2家门脸房，不过依然需要排长队啦。大肘子、猪蹄子，特别烂糊特别入味儿，还有免费的酱汁赠送，回家泡个烙饼，炖个土豆豆角什么，那叫一个香呀。现在可以网上预约了，到店直接取，省去排长队的苦恼哟！

地址： 永定路西里2号楼底商

人均：76元